立秋后这菜要多吃，它是清肠高手，每周吃3次清肠排毒，鲜美营养

立秋后这菜要多吃，它是清肠高手，每周吃3次清肠排毒，鲜美营养

转眼我们告别了炎热的夏天， 进入了秋天， 入秋后天气转凉，伴随着秋高气爽， 人们的胃口也逐渐变好了，因此民间素有“贴秋膘”的习俗， “贴秋膘”其实就是进补，这时人们会选择一些营养价值丰富且容易吸收消化的食物，将在夏天身体流失的营养给补充回来，增强体质，为接下来的冬天所需要的能量储备打好基础。

立秋后，人们都开始以“贴秋膘”的名义大口吃肉了， 但是现在人们的饮食条件都很好， 平时都吃得不错，不少人都有着营养过剩等亚健康状况，因此别盲目贴秋膘，在适量进补的同时还要搭配上蔬菜来均衡营养。 秋季是一个易发胖的季节，天气凉爽，人们味觉增强，食欲大好，在不知不觉地摄入了过多的能量，易造成肥胖，应该有意识的吃些低热量、高膳食纤维的蔬菜和水果， 来促进胃肠蠕动，帮助消化。

目前秋老虎还在发威，所以在饮食上还讲究以清淡为主，各种素菜要多吃，帮助我们的肠道消化，起到更好的清肠排毒，滋润肠道的作用。下面就给大家分享一道家常小炒“韭菜炒鸡蛋干”， 是用韭菜和鸡蛋干两种食材制作而成的。 韭菜富含大量的粗纤维，有着”洗肠草“的美誉，每周吃几次能帮助排便； 鸡蛋干是以鸡蛋为主要食材制作而成的， 营养美味， 吃起来没有负担，有着”素中之荤“的美誉”。 韭菜和它天生一对，鲜美营养又开胃， 清香爽口，促食欲清肠胃，宁可不吃肉也要吃它。立秋后这菜要使劲吃，它是清肠高手，每周吃3次清肠排毒，鲜美又营养。下面就将具体的做法分享给大家， 喜欢朋友不妨试试吧。

【韭菜炒鸡蛋干】

原料: 韭菜 1把 鸡蛋干 1块 蒜 2瓣 红椒 1个 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒几下； 3. 加入鸡蛋干片进锅翻炒几下； 4. 加入韭菜后进锅大火快速翻炒； 5. 韭菜微微变色后加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将蒜末和红椒圈煸炒香； 2. 将鸡蛋干片放进锅中翻炒几下； 3. 加入韭菜后大火快炒翻炒， 微微变色后加入盐调味， 翻炒均匀即可。

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