它是“养肝高手”，立秋后1周吃3次排毒降糖清肝润燥，鲜美又营养

它是“养肝高手”，立秋后1周吃3次排毒降糖清肝润燥，鲜美又营养

#挑战30天在头条写日记#

俗话说， “春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，这短短的十二个字这是老祖宗一年四季的饮食智慧的结晶。立秋后天气逐渐转凉， 还伴随着秋天的干燥，“不时不食”，秋天是收获的季节，多吃一些时令的蔬菜水果，能给人体补充营养，缓解秋燥。进入初秋， 天气干燥， 燥邪易耗津伤肺，还会出现皮肤干燥、上火、干咳少痰等症状，而此时暑热也未完全褪去， 因此我们不仅要防暑热，还要多吃一些去燥热的食物。 这时正逢南瓜大量上市， 它是秋季常见的蔬菜品种之一，吃起来香甜细腻，富含蛋白质、多种维生素C、胡萝卜素、糖类、纤维素及矿物质钾、镁、磷、铜等人体必需的营养素，保健功效却不容小觑，常吃具有提高免疫力、保护胃黏膜、养肝明目、补养气血、养颜美容、减肥瘦身等功效， 是秋天不可错过的食材。下面我们就一起来分享南瓜四种美味做法吧。

一、推荐菜谱【西芹炒南瓜】

原料： 南瓜 1小块 西芹片 3片 蒜 3瓣 油盐 适量

制作： 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将南瓜片和西芹片放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香；

3. 加入焯好的南瓜片和西芹片进锅继续翻炒几下；

4. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

二、推荐菜谱【焗南瓜】

原料： 南瓜 1块 咸蛋黄 5个 葱花 少许 盐 适量

制作： 1.将咸蛋黄放入加盖的容器中， 放入微波炉中高火打1分半钟；

2. 拿出来后趁热用勺碾碎；

3. 南瓜切成条后放入保鲜盘中，表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟备用；

4. 热锅凉油， 将准备好的咸蛋黄末放入锅中翻炒，炒至咸蛋黄冒细小的泡泡；

4. 放入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，最后放入葱花即可。

导语： 它是“养肝高手”，立秋后1周吃3次排毒降糖清肝润燥，鲜美又营养

三、推荐菜谱【南瓜烧排骨】

原料： 板栗南瓜 半个 肋排 2根 姜 3片 料酒 2勺 冰糖 少许 生抽 1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量

制作：1. 烧锅水将排骨块放进锅中焯煮，加入姜片和料酒帮助去腥；

2. 烧热锅放入少许油， 加入少许冰糖翻炒至融化，注意中小火炒， 不要将它炒糊了；

3. 加入焯好的排骨进锅翻炒上色，加入适量料酒和生抽、酱油继续翻炒；

4. 加入姜片和小葱结， 再放入适量的水大火炖煮，加盖后转为小火煮上二十五分钟；

5. 加入准备好的南瓜块进锅继续炖煮五分钟；

6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁， 盛入盘中，撒上葱花即可。

四、推荐菜谱【腊肠蒸南瓜】

原料： 南瓜 1小块 腊肠 1根 葱花 盐 适量

制作：1. 将南瓜切成片加入少许盐调味腌制一下，再摆放好在盘底；

2. 将切好的腊肠片放入南瓜上；

3. 放入蒸锅中， 大火蒸熟后撒上葱花即可。