香味四溢的几道家常菜，看着就有食欲，给朋友露一手好吃有面子

西红柿蘑菇烤鸡蛋

原料：黑蘑菇、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、白砂糖、耗油、老抽。

实践

1.将香菇放入淘米水中，冲洗干净，沥干备用。2个西红柿洗净切块。建议不要清洁它们。

2.鸡蛋打散，加入1汤匙水、1汤匙热红酒和1茶匙盐，拌匀备用。

3、锅里放油烧热，将蛋液倒入锅中煎至7-8度备用。

4.锅里加少许油，放入黑蘑菇炒香，再放入切好的西红柿炒匀，加少许水。

5.加入白糖、耗油、老抽、盐再加入蛋块。

烤荷兰豆

实践

1.准备食材

2.大蒜切碎，葱切碎

3.荷兰豆切小块

4.锅里加入菜籽油，然后加入洋葱和大蒜炒香。

5.然后加入荷兰豆

6.待荷兰豆变色快熟时，加盐炒匀

干锅香肠

原料：肥肠1000克，红青椒各50克，植物油50克，红油、精盐、味精、蚝油、豆瓣酱20克、辣椒酱15克、香油3克、克酱油、白酒、甘草、桂皮各8克，葱5克，姜、蒜、干辣椒各25克，鲜汤500克

实践

1.肥香肠刮洗干净，放入冷水碗中，加入白酒煮至全熟，捞出沥干，冷却，切成2.5厘米长，1厘米宽的条状;青红椒去蒂取卷大蒜切块，大蒜去蒂，葱切成2厘米长的段，姜切段。

2、平底锅置旺火，加入植物油，烧热，放入肥肠，晾干，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油调味。然后加入鲜汤、八角、桂皮、整粒干辣椒，大火煮沸后，去浮沫，转小火煮至肥肠软烂，选八角、桂皮，整粒晒干。胡椒。

椒盐九肚鱼

原料：九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、炸肉粉、玉米淀粉、鸡蛋两个、葱花。

实践：

1.九肚鱼用炸鸡粉腌20分钟左右

2.20分钟后，再次沾上炸鸡粉

3、趁蛋黄打碎的时候，打两个鸡蛋，把蛋黄放入腌好的鱼里，可以加入其他调料，料酒，炸肉粉或者辣椒粉等。

4.用生粉覆盖鱼