入秋后少吃大鱼大肉，多吃这菜，清心降燥不上火，三元钱能炒一盘

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转眼我们进入了秋季，立秋过后人们都有着“贴秋膘”的说法， 这是因为进入秋季后天气凉爽， 会让人胃口大开， 因此想吃点好的来补充一下天热丢失的营养，补偿苦夏的损失，增强抵抗力来迎接秋冬。不过现在暑热未消， “秋老虎”肆虐， 在这夏秋交替的时候，暑热、秋燥双重影响， 我们养生重点在“防暑”和“润燥”，根据天气情况调整自己的饮食，别盲目“贴秋膘”，要清淡饮食来助力祛湿解暑，有助于轻松地应对秋老虎的“发威”。

入秋后进补不要一味地追求大鱼大肉，而应该多吃蔬菜瓜果，补充营养和水分、膳食纤维，营养均衡合理搭配。入秋后别急着贴秋膘，要多吃这道素炒菜-----木耳炒手撕包菜，是用包菜和黑木耳两种食材制作而成，简单炒一炒，五分钟就能上桌，清热降燥，比大鱼大肉强。入秋后苦瓜西瓜靠边站，最该多吃的菜是它，清热养肺，不懂吃可惜了。

包菜又称“圆白菜”，是生活中常见的蔬菜之一，一年四季都有， 价格非常经济实惠，营养极其丰富， 常吃能增强抵抗力和免疫力，增强骨质、延缓衰老、美白淡斑、杀菌消炎等功效，热量低，富含高达约90%，常吃能补充营养， 还能润秋燥。黑木耳是“素中之荤”， 也被称为“肠道清洁工”，平时不妨多吃一点黑木耳来清肠胃、排毒素，有助于身体健康。 木耳和它是绝配，简单炒一炒5分钟就能出锅，便宜鲜美又营养润燥，好吃不上火， 三元钱就能炒一大盘。 做法很简单， 一起来看看吧。

【木耳炒手撕包菜】

原料： 手撕包菜 1盘 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料，包菜手撕以便更入味； 2.烧锅水加入少许盐； 3. 将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香； 5. 加入手撕包菜叶进锅翻炒几下； 6. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒几下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可。

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 包菜手撕成片能更入味； 2. 黑木耳提前用冷水泡软， 再加入开水中焯煮两分钟后捞出； 3. 用少许油煸炒香蒜末和红椒， 再加入包菜叶和黑木耳进锅翻炒几下，最后加入盐调味即可。