它被称作是“淡水鲍鱼”，在农村不要钱，蛋白质是牛奶的4倍！

生活在农村的人，周围有很多的野味，就看你能不能发现了，而且这些野味都是不要钱的，只要能找到就是你的，不过现在这种野味吃的人越来越少了，在农村的河流里面有一种野味，他被称作是“淡水鲍鱼”，营养价值是很高的，可是很多人都不知道，在农村基本上都是不要钱随便吃，它的蛋白质含量特别高，是牛奶的4倍，以前有很多农村人喜欢吃，不过现在喜欢吃的人越来越少，很多年轻人都不知道这个东西能吃了。

现在大家吃的东西基本上都是人工养殖的，这种野味反而不受大家的欢迎，其实野生的东西吃起来才是最好吃的，同样的东西，野生的就是比人工的好吃，只不过太费劲了而已，今天给大家介绍的这种野味，就是农村的河蚌，很多农村的河流里面都有这种东西，他们一般都是在淤泥里面，用脚踩就可以把他们踩出来了，而且个头还特别的大。

如果把外壳去掉的话，他们确实跟鲍鱼长得很相似，我们这里的河蚌一个都有手掌那么大的，这种东西在农村都是不要钱的，想吃的话到河里捉就可以了，捉上来以后先要把它们打开，然后取出里面的肉，把不能吃的地方给去掉，用白酒和食盐洗上几遍，就能够洗的干干净净了，保证一点腥味都没有。

这个处理是很关键的，然后把他们切成薄片，另外还有一个步骤，就是需要把他们放到水中焯水，焯水的时候在里面加入一些料酒，这个时候河蚌肉基本上都已经熟了，直接凉拌着就可以吃，但是如果想要更好吃的话，就需要把它们放到锅里爆炒，爆炒过合蚌肉特别下饭，是很多农村人都喜欢吃的一道菜。

现在农村人越来越少，吃这个的自然也就越来越少了，他们的数量就越来越多，在农村河流边上的泥滩上，很轻松就能把他们找出来了，可以带孩子一起去找找看，也算是生活中的一种乐趣，关键是他们的蛋白质含量很高，给孩子吃也是非常适合的，你们吃过这种野味吗？