立秋之后，是肝病高发期，肝病专家：日常少吃这3种肉，避免中招

秋天已经悄悄的来到我们的身边，然而，秋季是很多疾病的高发季节，肝病也是如此，随着高脂肪、高热量膳食的盛行，生活节奏的加速和多坐少动生活方法的盛行，肥壮、糖尿病及其相关非酒精性脂肪性肝病已成为愈来愈重要的缓慢非传染性盛行病。那么秋季该如何养肝护肝呢？很多人都喜欢秋季进补。秋季的大量进补，会骤然加重脾胃、肝脏负担，如果补充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或辛辣油腻食物，很容易使脂肪堆积在肝脏里，诱发肝病。饮食不当是秋天乙肝高发的重要诱因，大量秋季进补不当，反会加重肝脏的负担。因此，秋季进补一定要有节制。

一、高脂肪的肥肉

肝炎病人不宜多吃肥肉和油腻的食物，因为肥肉和油腻食物属于高脂食品，脂肪含量很高，如果肥肉和油腻食物吃得过多，就等于摄入的脂肪不能及时的排出体外，特别是肝功能不好的人，本身胆汁分泌就减少，脂肪消化能力不足，最终会导致不能消化的脂肪囤积在肝脏内，最终形成脂肪肝。另外如肥肉、动物脂肪、蛋黄、动物内脏等这些高脂肪食物可损伤脾胃，导致湿邪加重，使病情缠绵难愈。肝病专家指出，脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮食用。可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚一层油撇掉。

二、海鲜类食物

立秋之后，肝不好的人吃海鲜要小心，立秋后高温仍会持续一段时间，炎热的天气会导致细菌很容易滋生，恰逢海鲜大量上市的时候，建议大家不要生吃海鲜或者吃半生不熟的海鲜。因为海鲜中常带有各类细菌和寄生虫。一旦病毒或细菌进入人体会使原有的肝病恶化。每当肝病患者过量进食了海鲜后，会立即出现不同程度变态反应，常出现腹痛、腹泻、颜面潮红、皮肤瘙痒，严重者甚至发生休克和死亡。由于肝脏是参与变态反应重要器官，因此肝脏受损在所难免。尤其原有肝病者可使病情加重，所以肝炎发作期，不宜吃海鲜发物。

三、羊肉

羊肉是进补的最佳食物，但却不是人人都合适吃的，肝病患者，如果大量摄入羊肉，肝脏不能完全有效地完成蛋白质、脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，从而加重肝脏负担，引起发病。所以，羊肉虽好，但是有些人是绝对不能吃羊肉的，否则会加重病情，严重者丧命。此外，热性病症的病人吃了羊肉等于火上加油。有口眼歪斜，吊线风，白癜风，牛皮癣等患者，吃羊肉易犯病。超重肥胖者，高血压、高血脂、高尿酸血症等人群也要限制羊肉的食用量。可以在食用羊肉的时候适当加入萝卜，因萝卜的寒性可以中和牛羊肉的热性，因其顺气可以减少肥甘滋腻的吸收。同时也发挥吃了不易长胖的作用。