秋天我家经常吃它，做法简单，皮薄馅多营养好，特别香！
类别：美食分享
发布时间：2023-09-01 11:05
牡蛎韭菜粉嫩饺子
配料：
牡蛎200克、韭菜300克、葱适量、姜2片、花椒粉1克、鸡精1克、花生油15克、香菜1颗、中筋面粉200克、火龙果汁110克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.牡蛎肉用自来水反复冲洗干净，沥干水分。
3.韭菜摘洗干净后，用刀切碎。
4.把葱姜和香菜洗净后，也用刀切碎。
5.把牡蛎肉用刀切成块，不要切得太碎哟。
6.取一个大一点的容器，把切好的韭菜和香菜葱姜，牡蛎肉放入。
7.先加入花生油把韭菜搅拌均匀，这样做的目的是韭菜不会出水。
8.再放入花椒粉。
9.加入鸡精增加口感。
10.最后根据个人口味，加入适量的盐调味。
11.把所有食材，混合搅拌均匀即可。
12.火龙果去皮切块后，用果汁杯榨汁后过滤。
13.面包机放入称重的中筋面粉和火龙果汁，启动和面程序和面。
14.和好的面团静置半个小时。
15.静置好的揉匀后，搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16.擀好的面皮里，放入适量的馅料。
17.包成自己喜欢的模样即可。
18.依次包好所有的饺子。
19.锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸转点入少许清水，反复操作3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
20.鲜掉眉毛木有人管，好吃到飞起来，而且颜值爆棚有木有，红绿相间霎那间变得美不胜收。
烹饪小贴士：
韭菜挑选技巧：
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