导语:我家包饺子,这3味料必放,一样不能少,每次做一大锅,次次吃光
好吃不过饺子,饺子是老百姓日常餐桌上经常会出现的食物,饺子可以代表的意义很多,逢年过节,亲人相聚等等都可以吃饺子庆祝,薄薄的外皮中,包裹着丰富的馅料,经过煮制,一口咬下去,汁水溢出,非常的丰富美味,所以我家也经常会包饺子吃,众所周知,不管是包饺子还是馄饨,调馅都是相当重要的,馅料调好了,饺子的口感才会好,再调制馅料的时候,你都会选择添加什么调味料呢?调味料的选择可以起到至关重要的效果。
这次分享给大家的是一款鲜肉香菇馅水饺,猪肉和香菇的搭配,包好的饺子,蒸、煮、炸皆可,按照自己的喜好选择,荤素搭配,营养美味,香菇能够起到很好的增香效果,保证你的家人都会非常喜欢吃,而我家包饺子,有3味料是必不可缺的,每次做上一大锅,出锅5分钟就被吃光光了,下面我便会将做法分享给大家,希望你的家人也可以吃上美味的饺子,学会了给家人露一手,让家人享受美味。
鲜肉香菇馅水饺的做法:
第二步,揉成光滑的面团后,盖上湿布子,大概半个小时即可;
第三步,这个过程中,将猪肉剁成馅,放在容器中,加上葱姜末、耗油、老抽、生抽、白胡椒粉、食用油和盐;
第四步,用筷子朝着一个方向搅拌均匀至上劲,同时将胡萝卜和香菇切成丁,放在肉馅中,搅拌均匀成馅料;
第五步,面团移至案板,揉成长条,分成剂子,擀成饺子皮,放上适量的馅料,包好,依次做好所有的;
第六步,锅中添上水,待水煮开后,逐个下入饺子,煮熟后,即可盛出享用。
烹饪小技巧:1、不管包馄饨还是饺子,调馅的时候有的人喜欢加五香粉,但是这是大错特错,五香粉确实可以起到增香提鲜的效果,但因为五香粉中有一种原料是八角,而八角如果放在水饺中,会起到反作用,从而使得做的饺子难吃不鲜香口感差。
2、我家包饺子,必放的3味料,便是蚝油、生抽以及食用油,这些一个都不能少,很多人不习惯加食用油,但其实食用油可以起到很好的效果,所以这点大家需要注意一下,我家每次这样做的饺子,做上一大锅,一会就能吃光光。
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