集市上这个东西实在是太抢手了，1元1个，刚出锅，几分钟就没了

集市上这个东西实在是太抢手了，1元1个，刚出锅，几分钟就没了。

几乎每个人对美食的看法都不相同，有人认为美食就是用珍贵的食材，在高档的酒店，被厨艺高超的厨师精心烹饪出来的，这样的才叫美食。有人认为美食就是在民间流传很久的，经过时间考验的各种食物。看起来并不一定多么高大上，但是味道确真心好吃，前段时间，我在外面出差，在当地集市上发现一个好吃的美食，一块钱一个，出锅不到一分钟就卖完了。

我早上有吃早饭的习惯，出差在外地也一样，只要天气允许，我都会早起吃早饭。这天在附近的集市上看到一群人围着一个摊位，我过去一看，这家店面很老旧，门口摆着两口平底大煎锅，一大早上很多食客都围一圈在等着，一个一个都掏出钱，等着买。

刚出掀开锅盖，一群食客就把钱递过去，老板都顾不上收钱，撑起袋子就开始装，这个有点像锅贴，但是是包子的造型，说是水煎包，但是也不像，不知道这个是什么操作，姑且叫它“煎包”吧。我看这个地步都有点煎糊了的样子，但是大家还是买的很快。

这个“煎包”闻着味道很香，应该是肉馅的，很好吃的感觉。老板这生意是真心不错，这个一锅是刚刚出锅，老板手都没听过，一直在夹，一直在装袋，有的食客都是自己主动撑开袋子，和老板配合着装。我大概数了数，这一锅有40个左右，两三分钟就卖差不多了。

门口摆的两口锅，这口锅还剩下4个，有食客要10个，不够装，另外一口锅也差不多做好了，等好了一起买。我闻着味道，感觉挺香的，也想吃，看看一会也准备买一兜。没过1分钟，又来食客把剩下的四个也买走了，老板又麻利的从后面端过来另外一锅换上，开火，继续煎。

大概过了5分钟，这一锅也好，周围又是围了好多人等着买，老板先给刚才等的那位食客装了10个，我也赶紧给钱，老板都忙的顾不上找钱，我一看情况，就干脆也买10个，不用找零钱，要不说不定又要等下一锅了。

顺利买到手，还很烫手，稍等放凉了一会，就迫不及待拿起一个尝了尝，果然是肉馅的。素馅的要是卖1块钱就有点贵了，肉馅的，这么大一个，价格正好。我一口气吃了5个，剩下的吃不了了，严重高估了自己饭量。有没有当地的朋友认出来这个美食叫什么名字啊？提示一下，北方地区的美食哦，味道很好吃的。