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“秋吃碱,火气减”,常吃5种“碱性”食物降火滋养不上火身体棒

类别:美食分享 发布时间:2023-09-03 10:10

“秋吃碱,火气减”,常吃5种“碱性”食物降火滋养不上火身体棒

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马上就要进入九月, 天气逐渐转凉, 这时阳气渐收,火气容易上升,容易出现口干、咽痛、便秘等症状,秋天是干燥的季节,这时饮食上要多注意,避免引起上火,“秋吃碱,火气减”,秋天这时不妨多吃些“碱性”食物,有助于帮助均衡体内酸碱度,降火润燥又滋补,对身体健康十分有益。下面介绍5种常吃的“碱性”食材,清爽又营养,降火润燥,舒服过秋天。

一、番茄---推荐菜谱【番茄炒菜花】

原料: 番茄 1盘 菜花 1盘 蒜 3瓣 油盐

制作:1. 烧锅水加入少许盐, 将菜花放进锅中焯煮至八、九成熟;

2. 烧热锅放入少许油,加入少许蒜片进锅煸炒香;

3. 加入准备好的番茄块进锅煸炒至微微出汁, 用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收;

4. 加入焯好的菜花进锅煸炒几下;

5. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

二、苋菜---推荐菜谱【蒜蓉炒苋菜】

原料: 苋菜 1盘 蒜蓉 1勺 油盐 适量

制作:1. 烧热锅放入少许油, 加入1勺蒜末进锅煸炒几下;

2. 加入洗净的苋菜进锅翻炒几下;

3. 苋菜微微变色后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

三、南瓜---推荐菜谱【口蘑炒南瓜片】

原料: 南瓜 1小块 口蘑 1小盘 葱花 少许 油盐

制作:1. 烧热锅放入少许油, 将口蘑块放进锅中翻炒两下;

2. 选用了板栗南瓜,口感更香糯, 将南瓜去皮后切成入口蘑大小的块, 放进锅中继续翻炒两下;

3. 加入少许水焖煮两、三分钟至九成熟;

4. 加入少许盐调味,翻炒均匀后大火收汁即可。

四、 洋葱---洋葱韭菜炒肉丝

原料: 洋葱 1个 肉丝 1小盘 韭菜 1小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;

2. 烧热锅放入少许油, 将腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色;

3. 加入洋葱丝进锅继续翻炒出香味;

4. 加入韭菜段进锅继续翻炒两下;

5. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

五、茄子---推荐菜谱【蚝油香菇炒茄子】

原料: 茄子 1个 香菇 1小盘 蚝油 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 葱花 少许 油盐 适量

制作:1.茄子加入少许盐微微腌制出汁,再放入少许淀粉拌均匀,让茄子表面裹上一层“外衣”, 这样能避免茄子吸油;

2. 热锅凉油, 放入准备好的茄子进去翻炒至茄子片表面微微发黄;

3. 加入准备好的香菇片进去翻炒几下;

4. 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀,再加入少许水,将焖煮上两分钟;

5. 最后加入少许盐调味,大火收汁盛入盘中,撒上葱花即可。

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