今天教大家辣椒炒肉最家常的做法,好吃容易做,香辣入味,最后的汤汁拌饭特别香,一起来学习看看吧!
需要准备的食材有:五花肉、瘦肉、辣椒、蒜子、豆豉
1.将五花肉切薄片,瘦肉切片,分别放入碗中备用。
2.瘦肉中放适量蚝油和老抽,用手抓匀腌制一会儿。
3.将青椒切滚刀片,蒜子拍碎。
4.将锅烧至冒青烟时,倒入适量食用油,下入五花肉片炒香。
5.炒至肉片吐油时放入蒜子、豆豉、青椒、适量盐翻炒至青椒表皮虎皮状时,推至一边。
6.然后下入瘦肉片划散,再翻炒均匀,加一点老抽上色,翻炒均匀即可出锅装盘。
7.一道好吃下饭的家常菜就做好了,准备多点米饭,最后汤汁拌饭特别的香,希望大家能够喜欢!
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