广东烧鸭做法怎样让烧鸭油亮？这样的效果餐店老板们惊喜吧
类别：美食分享
发布时间：2023-09-03 11:00
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广东烧鸭做法，做烧腊档的不仅要做到烧鸭味道好吃，干香脆皮、肥而不腻，还要烧鸭的卖相做得好看，挂在明档内才是一道靓丽的风景，深深吸引着路过的食客，说不定哪个就立刻停下来买上一只半只回去，或是进店坐下来美美地吃上一顿烧腊饭。
但是我们有的制作朋友们，刚开始做烧鸭也会手忙脚乱，如果说烧鸭做出来不油亮，外观卖相不好看，挂在明档里就很难为情了，烧鸭表面暗色、黑柒柒、皮皱、不油亮等，都会大大影响售卖，可能还竞争不过你的对手啊，很难做的。
最后，广东烧鸭做法不要过分追求外观油亮好看，而用太低的温度烧制出来鸭子，因为凡事要有个度，过分低温烧制出来的烧鸭是欠缺香味的！要根据经营的实际情况掌握好。
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