午餐我迷上了它，8分钟就上桌饭菜一锅出，简单营养还好吃不得了

午餐我迷上了它，8分钟就上桌饭菜一锅出，简单营养还好吃不得了

#挑战30天在头条写日记#

面条是我们日常生活中常见的一种主食，几乎是家家必备， 饥困时就煮上一点面条，早餐时来碗面，偷懒不想做饭时来碗面。。。面条营养又管饱，快捷又省事，让它出现我们生活频率非常高。 面条的做法也多样， 无论是煮面条，炒面条、拌面条， 或者焖煮面条， 总有一款你喜欢，是永远也吃不够的主食。

焖面是全家人最爱吃的面条做法，比起炒面来说，软硬适中，饭菜一锅出， 每次都可以吃上两大碗， 太香了。 焖面，“焖”意思是；盖紧锅盖，用微火把饭菜焖煮熟，先将配菜炒至半熟时码上湿面，盖上锅盖，中小火焖至菜熟面条熟， 关键是面条在制作过程吸饱蔬菜的汤汁，面条吃起来味浓有滋味， 特别好吃。

今天孩子去学校报到， 说好了完后与同学约着出去玩， 就不回来吃午饭了；老公要上班， 一个人在家， 想着早上还剩下些面条， 就来给自己做锅焖面吧。焖面的搭配随意， 不过建议一定要加入些五花肉，四季豆和香菇也是不错的选择，将它们搭配在一起焖煮，既有肉又有菜还有主食，面条爽滑有弹性，吸足了汤汁的味道美味又滋味， 来上一大盘，真的是美味。不多说啦，一起来看看这面条的具体做法吧！

【香菇四季豆焖面】

原料： 热干面 1盘 五花肉 1小块 香菇 1小盘 四季豆 1小把 独蒜 1个 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许盐， 将五花肉放进锅中中煸炒； 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入蒜片进锅继续翻炒两下； 4. 加入香菇片进锅翻炒两下； 5. 加入四季豆进锅翻炒两下； 6. 炒时加入少许生抽和料酒翻炒均匀； 7. 加入少许水加盖焖煮三分钟； 8. 将面条放在食材的表面上继续焖上两、三分钟； 9. 加入少许盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀即可；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 我选用的是武汉热干面， 它是已经预处理熟了的； 选用普通的干面条， 要先提前放入蒸锅中蒸上八分钟左右； 2. 先煸炒五花肉， 油脂煸炒出来后加入香菇和四季豆先焖煮三分钟，再铺上热干面，继续焖煮三分钟后，再加入盐等调味料翻炒均匀； 3. 选用其它的湿面条或者已经提前蒸过的面条， 再炒完配菜后直接先将面条铺在菜上多焖一段时间；4、焖面在焖制的过程中不要中途揭开锅盖,，面面焖好出锅的时候,先将面面挑散了,再和菜菜拌匀，这样滋味更足。