早餐不知道吃什么？教你在家做香酥油条，隔壁的小孩都馋哭了
类别：美食分享
发布时间：2023-09-03 20:50
准备好做香酥油条的材料后，就可以开始制作了，做香酥油条需要准备的食材和辅料有：面粉、鸡蛋、黄油、清水、糖、牛奶、盐、酵母，准备好以上材料后，就可以开始做香酥油条了，下面就是香酥油条的做法步骤。
第一步：把面粉放入一个盆里，在面粉中加入盐和糖，随后，打入一个新鲜的鸡蛋，放入盐能使做出来的油条增加筋性，而且味道好，同时鸡蛋也增加了油条的美味口感。再加入牛奶，酵母，和黄油，搅拌均匀，这时在面粉中加入凉水，一边倒入凉水，一边用筷子搅拌成面絮，再用手揉成软硬适中的光滑面团。用凉水和面，延长面的醒发时间，能增加面的筋性。盖上保鲜膜，将它放入冰箱冷藏，第二天起来再炸。
第二步：在面板上撒上面粉，将面团放在上面，擀成长方形的饼，再用刀把它切成均匀大小的长条，把两小条面对面叠在一起，用筷子在中间用力压一下，两头稍微捏紧，油条胚子便做好了。
第三步：倒入较多的油，中火将其烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，把油条胚子稍微拉长后，放入油锅中（轻点放，小心别烫着手），转中小火炸制，油条浮起后用筷子快速翻转时，使其能受热均匀，迅速膨胀，炸制金黄色便可捞出，趁热使用非常酥嫩香脆哟，闻着香味隔壁的小孩都馋哭了。
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