每次做，楼下邻居都来敲门，恨不得躲起来吃的烤五花肉盖饭！

香惨了，五花肉怎么可以这么好吃！

汤汁、白饭势不两立的局面，只有在面对焦香四溢，调味深重的五花肉盖饭时，才能做到和平共处。

红烧的五花肉块可以，红靓靓的酱色和白饭是绝配，就着酱汁都能吃得一干二净。煎烤的五花肉片更是可以，配蒜香的酱棕色，白饭尖上一笔带过，食欲就牢牢地钉在了饭碗里。

哪怕是看到肥肉就要掉头逃跑的口味，也扛不住煎烤出来的五花攻击。五花肉煎到焦边打卷，厚一点的卷不起也能煎到皮子焦弹劲道。肥肉部分煎到透明，油花滋溜溜地往外窜，把肥腻都烙印在铁盘上，就剩下干巴焦香，和回味无穷。

干煎的五花肉片是荤味打江山的冲锋号，靠炙烤干煎就能集结各路馋猫。加了大把蒜末之后更有万人之上的酣畅快意，蒜末配着酱油、蜂蜜，在五花煎到最热闹的状态时兜头浇下，平底锅的热度让蒜香一秒之内在锅里蔓延开，顺着煎出的油脂渗透，让酱味十足的蒜香在短时间内攻占锅内堡垒位置，不服都不行。

片片伸展开盖在白饭上，带着蒜末颗粒，配细碎的包菜丝，溏心的白煮蛋，一碗要命的五花肉盖饭就此完成。

食肉分子按捺不住蠢蠢欲动的双手，装碗动筷的间隔直逼光速。食素分子也得不由得深吸一口气，大呼“这也太香啦”！

我再一次沦为了小区业主群群起声讨的对象，下一次煎肉，我一定记得关窗！

五花肉切片，薄厚按自己喜好来，最好别太厚。

接着调个烧肉的蒜香汁，大蒜压成末，加入1小勺姜末，2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，一点点盐，搅拌均匀。

平底锅烧热，不放油，直接下五花肉，煎至表面变色微焦。

接着倒入调好的料汁，小火慢烧收汁，等酱汁浓稠了关火。

把五花肉片铺到米饭上，搭配上包菜细丝和溏心蛋，再在五花肉上撒点白芝麻就可以吃啦。

强烈推荐大家试试这个饭，一点都不会觉得腻，超级无敌好吃!!