腌肉时，除了放盐外，这“2样”缺一不可，否则肉不入味，难保存

猪肉是我们日常生活中很多人都特别爱吃的一种肉类食物，虽然现在猪肉的价格在不断的上涨，我们这边的猪肉卖到了将近22块钱一斤，但喜欢吃猪肉的人还是有很多的，猪肉的烹饪方法有很多种，煎炒烹炸样样美味，而且有很多人也特别喜欢吃腌猪肉，那么在腌肉的时候，除了放盐之外，这两样也是缺一不可的，否则肉不入味，而且很难保存。

家庭条件稍微好一点的人，也特别喜欢吃腌牛肉，腌羊肉等食物，无论是腌什么样的肉吃，添加的调料都是至关重要的，今天我就跟大家分享正确腌肉的方法，学会之后按照这个方法去做，你也可以在家里吃到非常美味的腌肉，甚至比买来的还要好吃一些。

就拿猪肉来举例说明，首先准备一些新鲜的猪肉，把它清洗干净之后，放在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以有效的去除血水，然后捞出控干上面的水分，把猪肉放在一个大盆中，在表面均匀的涂抹一层食用盐，除此之外还要多放两样东西。

第1样东西就是生抽，生抽不仅仅可以让腌制出来的猪肉更加的入味，而且生抽本身就有一点咸味，可以让腌制出来的猪肉更加美味一些。而且还能给猪肉上色，让腌制出来的猪肉更加好看，有食欲一点。

第2样东西都是高度白酒，高度白酒不仅可以杀菌消毒，而且还可以让腌制的猪肉保存更长一段时间，把生抽和高度白酒均匀的涂抹上去之后，把它们放在一个真空袋子里面，几个里面的空气，放在一边密封保存，差不多半个月以后就可以拿出来吃了。

腌制猪肉的时候，别只会放盐让其入味了，这两样东西也是缺一不可，否则腌制出来的猪肉不入味，口感差，而且很难保存。你学会了吗？

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