面粉别做馒头了，教你包子的做法，比馒头好吃，比饺子简单

很多人的早餐首选，应该就是包子，毕竟这是我们生活中比较常见的美食。但是随着人们的健康意识增强，现在很多朋友都会自己动手做包子。

但是在这个问题上，很多的朋友还是不太了解，包子的具体做法，虽然是我们生活中比较常见的包子，但是真正烹饪起来，也不是那么容易，如果你也觉得具体做法，特别为难的话，

大家都知道想要做好包子，

关键因素可能与准备有关，因为已经准备了很长时间，想来也有一些疲乏了，另外一方面是自己做的和外面好像也没有什么区别，因此反而很多朋友就会开始思考，我们又何必动手这么做，又不是天天要吃包子，可是自己动手的感觉真不一样！

【菜品——卷心菜包子】

【所需食材】：面粉、酵母、清水、白糖、卷心菜、猪肉。

【所需配料】：厨房常见葱姜蒜、蚝油、豉油、十三香、料酒、糖。

【烹饪方式】：

1、首先把面放入桶中，加清水和白糖，再加入酵母和面粉，把面揉好之后放入一旁发酵。

2、准备卷心菜和猪肉，洗干净后切碎，把所有的调料全部放进去，但是盐一定要适当少一些。

3、接着朝一个方向加水，上劲之后放在旁边腌制30分钟，完成好之后，炒锅中倒入食用油，把卷心菜倒进去断生。

4、断生的时候加入剩下的盐，接着放入盘中，和肉馅儿一起搅拌上劲，面团发酵成功之后取出来揉搓排气。

5、然后直接切成小剂子，把中间填入肉馅包成包子的形状，进行二次发酵，加入热水蒸15分钟即可。

【卷心菜包子的烹饪小贴士】

1、卷心菜当中的水太多，所以一定要提前下锅炒，这样其中的水分才能够完全被排出来。

2、如果不想下锅炒卷心菜，那么就一定要适当放一些盐，把其中的水分完全的杀出来。

3、面粉的吸水量是有些不同的，可以预留10克左右的水，视情况适当加水。

4、一定要进行二次发酵，通过试过二次发酵，这样的话口感才会更好。

5、发酵的时间一定要严格控制，如果超过了发酵时间，那么口感一定会大打折扣。

【卷心菜包子的营养成分】

1、现在的消炎功效特别不错，能够有效帮助我们提升人体抵抗力，所以是非常好的选择。

2、卷心菜当中的微量元素含量也十分的丰富，尤其对于一些贫血的朋友来说非常适合多吃。

3、非常适合孕妇吃，因为包菜包子其中的有效含量非常丰富，对于一些生育问题有一定预防效果。

4、非常适合秋冬季节的时候吃，能够起到很好的滋补效果，还能够有效帮助我们暖胃。

5、非常适合一些肠胃功能不适的朋友，尤其是适合胃不好的朋友吃，容易开胃助消化。

【卷心菜包子应该如何搭配】

1、可以直早餐食用，搭配一杯豆浆或者一碗稀饭，都是非常好的选择，也能满足一天的营养。

2、可以直接当作午餐的时候吃，尤其适合夏天没有胃口的时候，还具有很好的开会功效。

3、对于一些正在长身体的小朋友来说，不适合长时间吃面包，卷心菜包子可以给他们当作主食带。

4、喜欢吃面食的朋友，可以多吃一些卷心菜包子，但是一定要适当搭配一些饮品，更加暖胃。

其实很多朋友都自己在家做过包子，但是看上去总显得不是特别漂亮，如果一开始的时候不会包包子，其实也没关系，

厨房和热爱生活从来都是相互关联，大家工作忙碌的同时也千万不要忽略了家庭，可以尝试一下各种各样的烹饪方式，相信一定能发现做美食的乐趣。