“秋天一碗汤，不用医生帮”，这4样煮一锅滋养鲜美，润燥易吸收

“秋天一碗汤，不用医生帮”，这4样煮一锅滋养鲜美，润燥易吸收

#挑战30天在头条写日记#

昨日的一场雨终于浇淋了夏的酷热， 让气温一下子就降了下来， 终于能感到秋天的凉爽了。 秋天到了，天气变得特别干燥，人很容易上火， 这时的饮食要清淡， 尽量少许辛辣、油脂厚重的食物，要多吃些滋阴润燥的食物。 因此我们餐桌上少不了些汤汤水水， 不仅营养好吸收，而且有生津补水防秋燥。

“秋天一碗汤，不用医生帮”，秋天不妨多喝汤，将多种种食材搭配在一起煲汤，有着不一样的营养和味道，下面就给大家分享一道简单又快手的家常汤--- 番茄菌菇紫菜蛋汤，是由紫菜、番茄、白玉菇、鸡蛋四种食材煮制而成，这些都是很家常，很便宜， 很容易买的食材， 却有着它们各自独特的风味。

紫菜是一种海产品， 味道特别鲜美， 高钾、高钙，为汤品提供了足够的香味； 而白玉菇滑嫩脆爽， 香味浓郁，营养丰富； 番茄酸中带甜， 生津开胃， 色泽艳丽，养眼又可口； 而鸡蛋是人类营养宝库，是补充优质蛋白质来源之一，鲜美又营养， 无论怎么做都好吃。 将四种食材煮成一锅，简单营养又鲜美，大人孩子都喜欢，十元钱煮成一大锅全家喝个够。 下面就来分享这道汤的具体做法吧。

【番茄菌菇紫菜蛋汤】

原料： 鸡蛋 2个 番茄 1个 白玉菇 1小把 紫菜 1小盘 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入少许油， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 4. 加入白玉菇进锅继续翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮成汤，大火煮开后继续煮上三分钟； 6. 加入准备好的紫菜进锅去煮； 7. 加入少许盐调味； 8. 倒入准备好的鸡蛋液煮至形成蛋花后关火；

9. 盛入钵中，撒上葱花。

小贴士：1. 先用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 2. 将白玉菇一起翻炒后加入适量的水炖煮成汤，大火煮上三分钟； 3. 放入紫菜，再加入少许盐调味， 最后倒入加了盐的鸡蛋液形成蛋花即可。