今天尝尝如皋的烧饼
类别：美食分享
发布时间：2023-09-04 18:30
今天早晨到外面买了两只烧饼回来。其中这一只是咸的。如皋的烧饼，历史悠久。造型有圆的长的，味道有甜的咸的，主要包萝卜丝和葱花。现在也有一些烧饼店，包牛肉或者其他的猪肉之类的，价格稍高一点，不过吃的人不多，还是传统口味的好。如皋烧饼口味很传统很正宗。看到烧饼让我也想起了小时候，我的大伯是做烧饼的，他年轻的时候在如皋城里学手艺，跟着师傅后面做烧饼，应该是手艺很正宗的。后来到了20几岁的时候不知什么原因眼睛瞎掉了。那是一段艰苦的日子。我大伯眼睛瞎掉了，但是仍然能够继续做烧饼。多年前，在如皋北门肉联厂大门口，跟其他几个人一起做烧饼，当时是出了名的。是当时所谓的做烧饼的北门瞎子。记得小时候，大伯常常拄着一个竹棍儿，到中午收摊儿的时候，带一只大的糖烧饼给我。岁月不饶人，转眼大伯已经不在了好多年。可是，如皋的烧饼还在！
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