少甜的健康小点心，平底锅煎牛奶，低脂美味奶香十足
类别：美食分享
发布时间：2023-05-01 17:34
今天分享一下前阵子做的少油，少甜的健康小点心~煎牛奶
市场的炸牛奶添太多糖，不如在家简单做个煎牛奶，健康又好吃~
我不怎么爱吃甜食，所以食材中除了原本的鲜奶及奶油含糖，就没有另外加糖。
食材：
鸡蛋3个
玉米粉4大匙
牛奶250ml
炼乳2大匙
低筋面粉少许
首先，鲜奶+2个蛋的蛋黄（蛋白先冰一下晚点用）+4大匙玉米粉+2大匙炼乳
中火加热并小心搅拌（朝同一方向搅动）
搅拌至软稠状后关火放冷
半凉以后放至方形盒子继续放凉（为了塑型）
盖上保鲜膜放至冰箱2小时
将刚才的2个蛋的蛋白中再加入1个蛋搅拌，并加少许低筋面粉
取出鲜奶冻，切小方形，奶冻先沾蛋液后再沾面粉。煎锅中放些奶油后中火慢慢煎
表面慢慢煎成金黄色后，我们健康又美味的下午茶点心【煎牛奶】就完成了，可搭配水果一起吃~
大口满足的鲜奶味，软Q的口感，不甜不腻，奶香十足，居家必备的小点哦~
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