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福建人日常竟然爱吃“活肉”! 外地人听着闻风丧胆但味道真是一绝

类别:美食分享 发布时间:2023-09-09 19:05

大家都知道每个城市的饮食习惯都是与众不同的,而且不同的风味都非常值得人们去品尝一下,小编就给大家介绍一种奇特的福建美食!

大家都知道其实福建也是一个美食之都,当地的美食也都充满了别样的风味,但有些特色美食只有在当地才能吃到,其中这种名叫“活肉”的怪异美食,就让很多外地人都闻风丧胆!

说起“活肉”相信很多人都非常陌生,而且人们都对它的名字感到十分“恐怖”,因为听起来就像是一块活着的肉,但一看到实物,真的非常有落差,因为看起来就是一道普通的猪肉片嘛!

“活肉”其实是猪脸上靠近上唇的一个部位,因为这个部位因为经常咀嚼活动,所以人们便称它为“活肉”,而且正是因为它活动得多了,所以它肉质更加筋道肥美,吃起来更鲜美可口。

因为每头猪身上只有一点这部分的肉,所以其实很珍贵,而且活肉最正宗的吃法就是,直接把肉在水中稍微烫熟一下,然后浇上一点生抽,既能保持原汁原味,又能激发出活肉的鲜美多汁,最重要的是吃活肉一定要蘸一点永安的黄椒,这样才最好吃!

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