大蒜的功效
1、抗癌;大蒜中含硫化合物能够促进身体产生一种酶,酶这种物质可以抗突变的作用,通过酶增强解毒功能,干扰致癌物的活化,可以提高身体免疫力,抵抗癌症。
3、杀菌排毒;大蒜中含有大蒜素,它的杀菌能力很强,还可以预防感冒等疾病,不过在高温下它会失去杀菌作用
4、减肥;大蒜还有减肥功效,大蒜含有某种物质可诱导组织内部脂肪代谢,有降血脂和降低胆固醇的作用
5、美容养颜;大蒜可以修复晒斑,或者色素沉淀的斑点,它还能抗氧化,消除自由基,可以缓解衰老的速度
推荐菜谱——蒜香花生
材料:蒜头6瓣,新鲜花生400克,八角4个,干辣椒4个,花椒、香干、盐适量
步骤如下:
1、买回来的新鲜花生洗干净,反复冲洗干净
2、洗净后沥干水分,花生捏开一个口,准备好配料
3、锅中放入适量的水然后放入配料,加适量盐
4、待水烧开后倒入花生
5、大火煮15-20分钟然后转小火煮
6、关火后不要立即捞出,继续抛20分钟,装入碗中
大蒜的禁忌人群
大家都知道吃大蒜可以预防肝炎,但是食用时一定要适量,因为大蒜的某些成分对胃,肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
因为大蒜属于辛辣食品,所以对得重病的人,有明显的副作用,不但使药人失效,还有可能与药发生反应,使病人遭到危险。
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