“秋吃碱，火气减”，秋季常吃这道碱性菜，清热润燥减脂，强免疫

“秋吃碱，火气减”，秋季常吃这道碱性菜，清热润燥减脂，强免疫

#挑战30天在头条写日记#

转眼进入九月，秋天向我们走来， 天气逐渐变的凉爽，而且秋天也带来了干燥， 这是很容易出现嘴角起泡、喉咙肿痛、排便困难等上火症状，这些都是“秋燥”惹得祸。且立秋后人们都忙着用大鱼大肉来贴秋膘， 而这些都会加重上火的症状， 因此民间素有 ”秋吃碱，火气减“， 建议我们秋季多食用一些碱性食材，达到清热去润燥、增强免疫力，减轻燥热天气带来的不适感，舒适度过秋天。

立秋后人们常常会打着”贴秋膘“的名义来大口吃肉，但是这些肉类油脂厚重过于油腻，因此在餐桌上一定要搭配上一些碱性蔬菜来均衡营养，平衡膳食。 今天就给大家分享一种碱性蔬菜--广东菜心， 它是一种高营养、高水分、高膳食纤维的”三高“绿叶蔬菜， 色泽碧绿，口感鲜嫩，营养足，常吃能为人体补充丰富的营养，大量的粗纤维还能促进胃肠蠕动，帮助排便，让你越吃越瘦。 这菜2块钱能炒一盘，清肠降脂排宿便，宁可不吃肉也要吃它，女人要多吃。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【白灼菜心】

原料： 广东菜心 1盘 蒜末 少许 生抽 1小勺 油 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将洗净的菜心放进锅中焯水； 4. 待到菜心变色后捞出后整齐摆放在盘中； 5. 加入少许蒜末； 6. 加入少许生抽； 7. 将烧热的油淋在菜心上即可； 8. 开始享用吧。

小贴士：1. 广东菜心尽量选择小颗的，这是避免菜心的梗多，而焯水时叶熟了， 而梗还没熟； 2. 焯蔬菜时加入少许盐和油，能保持菜心翠绿的色泽和爽脆的口感； 3. 焯好吃得菜心整齐摆放在盘中， 撒上些蒜末，浇淋上生抽和烧热的油即可。