端午节来点不一样的，糯米神蛋，比粽子还好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-01 20:04
这一年过的好快，转眼间已是5月底了。端午节又快到了，嫌弃包粽子麻烦的小伙伴可以试试糯米蛋。
糯米蛋简单易操作，放入自己喜欢的配菜，有糯米的软糯q弹，又有蛋黄的香气。真的超级好吃呢，赶快学起来，端午节做给家人吃吧！
准备食材
糯米半斤洗净浸泡一夜
香菇15朵洗净，泡软
腊肉半斤洗净浸泡2小时以上（去除咸味）
午餐肉1块
蔬菜粒半碗
生的咸鸭蛋15枚（还加了5枚生鸡蛋）
做法
1??午餐肉切碎，泡软的香菇切碎，泡好的腊肉切碎。
2??把切好的午餐肉香菇腊肉还有蔬菜粒放入泡好的糯米中。加入2勺生抽，1勺蚝油，1点香油，1点五香粉，搅拌均匀备用。
3??用筷子把咸鸭蛋敲一个小孔，温柔点别把蛋敲裂了。把咸蛋清倒出去，只留蛋黄。
4??把搅拌好的糯米，盛入蛋中，糯米用手按实一点，蒸出的蛋才不会空。这些食材灌了15个鸭蛋后，还剩一点，于是我又做了5个鸡蛋的。
5??所有的糯米蛋灌好后，用纸巾擦干净鸭蛋的外壳。把锡纸包裹起来，防止糯米洒出来。
6??蒸锅中加入足够的清水，放入蒸屉。把糯米蛋放到蒸屉上，盖上锅盖。大火烧开转中火蒸50分钟左右。这样糯米蛋就做好啦！
半斤糯米加入配菜，一共做了15个咸鸭蛋和5个鸡蛋的。可以根据自己口味添加食材。都是自己喜欢的食材，又是糯米又是咸蛋黄，要不好吃都难啊！
喜欢的小伙伴赶紧买足食材，操作起来啊！
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