老北京特色小吃冰糖葫芦，在家也能做，酸酸甜甜，孩子很喜欢
类别：美食分享
发布时间：2023-11-17 16:35
水果冰糖葫芦
配料：
各种水果适量、水150克、冰糖75克
烹饪步骤：
1.首先准备好想吃的水果并处理好，如下图所示。
2.然后把水果插上牙签，如下图所示。
3.接着往锅中加入水和糖，如下图所示。小贴士：水要比糖高一寸。
4.然后开大火加热到冒泡，转小火继续熬糖，如下图所示。小贴士：等到熬到取适量的糖浆放到冷水中能够数迅速凝结成糖块就可以关火了。
5.接着把水果放到锅中沾上一层糖浆，如下图所示。
6.然后在容器当中刷上一层油，如下图所示。小贴士：这样做能够避免糖粘在容器上，方便清洗。
烹饪小贴士：
1、看形状：太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。
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