冬季进补少吃猪肉多吃这种肉，驱寒滋补又强肾，增强抵抗力好过冬

冬季进补少吃猪肉多吃这种肉，驱寒滋补又强肾，增强抵抗力好过冬

时间如梭，转眼我们就进入了冬季，立冬后气温骤降，身体需要更多的热量来抵御严寒，于是人们开始忙着杀鸡宰羊或是以其它营养品进补来“补冬”，这样能补充能量，滋养身体，充实元气，为抵御严寒打好基础。 俗话说，“三九补一冬，来年无病痛”，“冬令进补、春来打虎”，足见人们对于冬季进补的重视，因此千万别错过这段进补的最佳时间，滋养好身体，健康过冬天。

最近全国不少地方都有寒潮的来袭，这几天武汉的气温一下子降了很多，如不及时添衣保暖， 就很容易生病感冒流鼻涕。老话说“药补不如食补”，在日常生活中要顺应时令冬季不妨多吃些滋补又营养的食物，给家人补充营养，增强体质。冬天进补要多吃一些高蛋白的食物，比如：羊肉、牛肉等，都是不错的选择。冬天吃鸡鸭肉不如吃它，随手一炒滋补驱寒又馋人，太香了，贵点也值得。

秋风瑟瑟，天气骤降，时下正是吃羊肉进补的大好时节，羊肉性温， 具有补虚劳、祛寒冷、温补气血、补肾壮阳、强身健体等功效，羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，冬季进补少吃猪肉多吃这种肉，驱寒滋补又强肾，增强抵抗力好过冬。羊肉的做法多样， 炖煮、烧烤、煲汤等等，孩子特别爱吃烧烤，就买了食材在自家厨房捣鼓，去楼下的牛羊肉店买了一些羊排，做好的孜然羊排外焦里嫩，肉质鲜嫩松软入味，营养又解馋，好吃到吮指， 一盘根本不够吃。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【孜然羊排】

原料： 羊排 1盘 姜 1小块 高度白酒 1勺 香叶 1片 花椒粒 少许 丁香 1个 葱花 少许 洋葱 半个 孜然烧烤粉 1小碗 葱花 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅冷水， 将羊排块放进冷水锅中去煮； 3. 加入高度白酒、姜片和大料进锅去煮，大火煮开转为小火，继续炖煮四十分钟左右，至羊排熟透软烂； 4. 烧热锅放入少许油，加入洋葱末进锅煸炒出香味； 5. 加入煮熟的羊排进锅翻炒几下； 6. 加入少许盐翻炒均匀； 7. 加入少许辣椒粉翻炒均匀； 8. 加入少许孜然烧烤粉进锅翻炒均匀； 9. 最后放入少许葱花翻炒均匀即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 将羊排放入冷水锅中去煮， 加入姜片、高度白酒和大料等帮助去腥， 大火煮开后撇去浮沫后小火炖煮四十分钟将其炖煮熟； 2. 用少许油煸炒香洋葱末后放入煮熟的羊排放进锅中去炒； 3. 炒时加入盐、孜然粉、烧烤粉、椒盐粉等调味料翻炒均匀， 让它们均匀地裹在羊排表面上，最后撒入葱花翻炒均匀即可。