经常吃金针菇的人要注意了。有很多好处。这样吃会影响健康。早知道,早受益。
金针菇不宜与蛤蜊同食
在一些火锅店,我们经常会在菜单上看到多种蔬菜混合在一起,做成美味的食物。近年来,一些餐馆添加了蛤蜊或其他配料。在这样的菜肴中,我们可以看到金针菇和贻贝放在同一个盘子里。其实从营养上来说,这样搭配吃会破坏维生素B1。
金针菇的功效
人体需要氨基酸。蘑菇与肉类一样富含氨基酸,但不含肉类中的动物胆固醇。它们可以提供蛋白质而不增加胆固醇。金针菇具有低热量、高蛋白、低脂肪、多糖和多种维生素的营养特性。它还可以抑制血脂的升高。这些特性意味着金针菇是心血管疾病的克星,也是保护血管的蘑菇。
干金针菇含有一种糖蛋白,具有抗菌、抗炎作用,可以提高免疫力,预防湿疹、鼻炎、哮喘等过敏症状。金针菇含有极高的膳食纤维含量,难以消化吸收,并促进肠壁持续蠕动。有效缩短废物通过肠道排出体外的时间,预防便秘和排便问题。
(图片来源网络)
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