冬季进补别太节俭，多吃四种“补阳”食材，升阳驱寒防感冒少生病

冬季进补别太节俭，多吃四种“补阳”食材，升阳驱寒防感冒少生病

立冬过后，正式迈入了冬季，随着寒潮来袭，气温下降的特别厉害，这时稍不注意就很容易感冒生病。 都说， “冬季进补，来年打虎”，秋冬季节是最好的进补季节，趁着这个季节滋养身体， 提高人体免疫力，让身体强健，能抵御严寒的侵袭，避免感冒生病的困扰。

都说“冬天补阳，手脚不凉”，我们在饮食上注意调整，尤其是体弱的中老年人，气温的骤降， 不仅手脚容易冰凉， 而且很容易感冒生病，不妨多吃些四种有助于“补阳”食物， 来提升阳气， 腿脚有劲防寒暖身好过冬，千万别太节俭。 一起来看看吧。

一、羊肉，羊肉的营养丰富，富含大量的蛋白质，被人体吸收。羊肉中还含有大量的维生素B族以及钙、铁、硒等微量元素等多种营养，极易消化吸收， 常吃具有驱寒暖身、滋补气血、补肾壮阳、增强抵抗力等功效，尤其适合冬季食用。

推荐菜谱【莲藕炖羊肉】

原料： 羊腿肉 莲藕 火锅底料 高度白酒 青蒜 姜 啤酒 油盐

制作：1. 烧锅冷水，将羊腿肉块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥，焯出血沫后冲洗干净备用；

2. 将焯好的羊腿肉放入和莲藕块放入电炖锅中；

3. 加入几片姜片、1块火锅底料；

4. 加入少许酱油，再加入1小罐啤酒；

5. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

6. 时间到， “莲藕炖羊肉”就炖好了，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜混合均匀即可 。

二、牛肉，牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含大量的蛋白质、氨基酸、B族维生素、铁、钾等矿物质等营养，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，常吃能增强免疫力， 增强肌肉力量、补铁补血等功效，秋冬吃它还能暖身暖胃。

推荐菜谱【牛肉炒秋葵片】

原料： 牛里脊 秋葵 蒜 姜片 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根秋葵放进锅中焯烫变色，这样能避免营养的流失， 再将秋葵切成片备用；

2. 牛里脊肉切片后加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色；

4. 加入蒜片进锅翻炒几下；

5. 加入准备好的秋葵片进锅翻炒几下；

6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

三、韭黄，我们都知道， 韭菜是养阳的佳品，而韭黄就是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长的食物， 韭黄性温，具有温中健脾、补肾起阳、清肠排毒等功效， 冬季吃韭黄能驱寒升阳，增强体力、增进食欲、提升抵抗力。

【韭黄胡萝卜炒鸡蛋】

原料： 韭黄 鸡蛋 胡萝卜 油盐

制作：1. 鸡蛋加入少许盐打散备用；

2. 热锅凉油，倒入准备好的鸡蛋液进锅，将鸡蛋定型后划散成小块先盛出来；

3. 热锅少许油，加入胡萝卜丝进锅煸炒至微微软， 用油煸炒过的胡萝卜更利于红萝卜素的吸收；

4. 加入韭黄进锅大火翻炒几下；

5. 加入少许盐调味；

6. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

四、香菜， 香菜带有着一股特殊的香味，即可是配菜，也可作为主料，营养极其丰富，富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、镁等矿物质、膳食纤维、烟酸、膳食纤维等营养物质，能健脾开胃、促进消化、去腥提味、利尿排毒等功效， 香菜属于辛香菜，能促进血液循环，驱寒暖胃、提升阳气等功效。

推荐菜谱【香菜拌魔芋】

原料：香菜 魔芋 生抽 香醋 蒜末 红椒圈 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将魔芋小块放进锅中焯煮两分钟，焯熟后放入大碗中；

2. 加入少许盐、生抽、香醋等调味料拌均匀；

3，将香菜末、蒜末、红椒圈放进大碗中，拌均匀即可。