红酒过期都扔掉了？行家：别再被误导了，红酒根本没有过期一说

红酒过期都扔掉了？行家：别再被误导了，红酒根本没有过期一说

红酒被人类饮用已有数千年的历史，有记载红酒酿造工艺诞生于古埃及，也有学者收红酒起源于中东地区，但从我国的相关记载来看，在西汉时期红酒就有酿造了，汉朝多次派往新疆出任使者，带回来的贡品就有红酒，这不过红酒在我国并没有像白酒那样普及。

我国红酒流行于上个世纪90年代，真正走入千家万户的餐桌是在最近20来年，和我国相比，欧美更加习惯饮用红酒，尤其是古老的欧洲，其红酒的品质更好，历史也更加悠久，如今世界几大产区的优质红酒有很多都是来自欧洲，享誉全球的罗曼尼康帝和拉菲等品牌，都是售价不菲的红酒。

最近十几年，我国红酒市场也有很多的欧洲品牌进入，大家要理性看待这种事情，毕竟更优质的产品才是消费者青睐的首选，就像啤酒一样，欧洲的很多都是优级的啤酒，即使价格贵一点也能被认可，红酒也如是，而且随着进口红酒的涌入，也让国产品牌重视品质，同时价格也越来越实惠。

如今大家收入逐年在提升，经济消费能力也有了，所以购买红酒也是最普通的一件事，但是因为现在生活好了，很多人乃买回去的红酒用以放时间长导致过期，因为我国销售的红酒都有一个保质期限，但是很多去过国外的国人都会发现，欧洲的红酒都是没有保质期一说。

那么我们在市场买回去的红酒过期了还能喝吗？是应该都扔掉吗？很多网友也网上评论说过去的红酒就应该扔掉，根本不能饮用，但是酿酒行家也在直播间， 他就给广大网友解释了红酒的相关问题，行家表示别再被误导了，红酒根本没有过期一说。下面就来看看行家的具体解释。

1、红酒过期能喝吗？

只要是没有开封的红酒即使过了保质期也是可以饮用的，因为红酒是没过期一说，只不过每个国家对红酒的管理规定不同，所以必须要求国内销售红酒强加上一个保质期，一般5到12年。

2、红酒年份越老品质越好吗？

不是，不过保存几十年的红酒确实品质口感优于新酿造的红酒，因为红酒长期保存能慢慢发酵，从而提升酒体的品质，这是需要时间自然发酵的，而且需要的氧气还不能过多，因此密封的软木塞正好能让氧气一年通过一毫克，从而与红酒氧化发酵。如果红酒保存太久，那里面的氧气也就越多，太多会加速氧化，品质反而下降。

如今我国的红酒发展迅速，很多的品质不输欧洲的，下面也跟大家分享一款国产的红酒。

张裕解百纳

国产红酒张裕解百纳是一款老品牌，早在新中国成立前就开始酿造红酒了，而且张裕选择烟台建厂，这里的日照充足，种植的葡萄品质极佳，用来酿出的红酒更是有了品质的提升，如今的烟台已成为我国红酒十大产区之一，而张裕解百纳也成为国产高档的红酒品牌。

虽然红酒的市场逐年在提升，但是和6000亿的白酒市场还是无法比拟的，毕竟白酒才是主流饮品，下面就分享一款优级的白酒。

国康1935

这款白酒在市场销售31年，属于老品牌的酱香型白酒，等级是最高的优级，而且还是我国名酒圣地茅台镇酿造，国康酒厂早在上世纪九十年代初期就在茅台镇建厂了，酿出的酱酒深受消费者好评，很多酒友还送了它酱酒小飞天的美名，经典茅台风骨是该酒的特点，所以才能经久不衰。

好酒关键的还是看它酿酒工艺，2分原料3分靠工艺，这就是白酒品质的由来，经典的坤沙大曲工艺就是此酒品质的保障，而且在酿酒前期国康还要用一个季度完成酒曲的制作，酒曲也是保障酿酒的关键，优级的酒曲富含丰富微生物，到了九月次啊能投料下沙，一年的工期需要几百种流程，最终酿出的酱酒还需要5年窖藏。

上面说了，一款美酒需要原料和工艺的保障，然而最终的核心还是看产地，产地有着5分的决定因素，所以茅台才能稳定酱酒首席宝座，外省的酱酒虽然一样坤沙工艺级原料，但是品质根本达不到茅台的风骨，这就是产地的因素，茅台镇独特的自然气候最适合酱酒酿造，而且还适合红缨子糯高粱的是生长，这是酿酒的原料。

此酒能在贵州名酒大省屹立销售几十载，这说明当地市场和消费者对国康是i非常认可的，而且随着酒厂的不断壮大，如今年产1200吨优级好酒，几十亩的酒厂还有上百亩的红高粱种植基地，喝过此酒的酒友都说它有相似的茅台风骨，而且年份老酒的焦香纯正，好喝又不辣喉，粮食香四溢。

文章的最后，你觉得我国哪些红酒比较好喝呢？过期的红酒你知道哦如何处理了吗？