深秋苦瓜黄瓜靠边站，最该多吃的是它，低脂高钙高蛋白，别不懂吃

深秋苦瓜黄瓜靠边站，最该多吃的是它，低脂高钙高蛋白，别不懂吃

“一场秋雨一场凉”， 转眼进入深秋， “寒冷”占据了上风，温度一天比一天低，风一天比一天大、，特别是早上出门，都要穿上厚外套， 明显感觉到冬天也不远了。想着即将到来的寒凉冬天， 人们都开始大口吃肉来补充能量来增强抵抗力， 但是吃鱼多了要“生火”，而肉吃多了要“生痰”，因此大家进补的同时别忘了吃些清淡的蔬菜水果， 老一辈人常说，“白菜豆腐保平安”，经常吃白菜豆腐这两种普通又营养的食物，更能让人身体健康。

寒凉人体的抵抗力也会随之下降，一定要注意保暖防寒，要多吃些有营养的食物，但此时秋燥更加明显，因此这时饮食要懂得忌口，少许适合夏季的黄瓜和苦瓜，吃了对身体没好处，还会伤身，多吃些适合秋冬季节吃的白菜和豆腐。深秋苦瓜黄瓜靠边站，最该多吃的是这菜，低脂高钙高蛋白，别不懂吃。 豆腐是一种是廉价的滋补品，营养价值极高，高蛋白、高钙，常吃补脑健脑、补血养颜、滋阴润燥等功效，而豆腐泡就是用豆腐制作而成，软糯又方便咀嚼，老少皆宜。

今天买菜时看到新鲜的菊花菜大量上市，菊花菜，也叫”乌塌菜“，它的外形美观，看着如同一朵盛开的菊花，叶片肥嫩口感鲜嫩，更甜更鲜美，可炒、拌、汤等，都非常味美。 这菊花菜与白菜是”同宗同族“的兄弟， 营养价值极高，富含大量的维生素C、钙、膳食纤维等， 尤其是所含维生素C较高，成人每吃100克鲜菜就能满足人体所需维生素C需求，多吃能清肠通便、养肝护肝、泽肤健美、增强免疫力等功效。 它俩是绝配，一起炒鲜美极了，清淡美味又营养润燥， 好吃又便宜，不放肉也很香，低脂又饱腹多吃不长胖。一起来看看这菜的具体做法吧。

【菊花菜炒豆腐泡】

原料： 豆腐泡 1小盘 菊花菜 1盘 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 加入少许蒜片进锅煸炒香； 3. 加入豆腐泡放进锅中翻炒几下； 4. 加入菊花菜进锅翻炒两下； 5. 炒时加入少许水； 6. 最后加入少许盐翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油加入蒜片进锅煸炒香； 2. 再加入豆腐泡进锅翻炒几下， 再加入菊花菜进锅翻炒两下； 3. 炒时可以加入少许水，炒好后加入盐调味翻炒均匀即可。