山药最好在家煮熟吃，我学会了如何在家制作它们，比吃大鱼大肉还好吃

今天要分享的话题是《山药最好吃家常做法，学会了在家做，比吃大鱼大肉还香。》

山药是一种营养丰富的食品，具有许多食用功效。经常吃山药可以对身体有很好的滋补作用。山药的吃法有很多种。它可以炒、煮或炖，也可以与鸡肉等各种其他食材搭配。排骨和大骨头煮熟后都非常美味。今天给大家分享一个非常简单的山药制作方法。自制山药味道香脆可口，营养丰富，味道鲜美。那么我们就一起来看看这道自制炸山药的制作教程吧！

【自制炸山药】

【配料】山药、红辣椒、食用油、葱、海鲜酱油、食用盐、鸡精

【制作步骤】

1.今天我要教大家的是如何自制炸山药。方法非常简单，也非常家常。现在我们来准备一下自制炸山药所需的材料。准备长山药一根，红辣椒半个，葱一根。然后准备适量的食用油、海鲜酱油、食用盐和鸡精。烹饪时最好不要添加太多香草，因为那样不太健康。有时更轻的东西更好。全部准备好之后就可以开始做这道自制的炸山药了。

2.我们先处理山药。和土豆一样，山药是长在地里的，所以我们需要先把山药泡软，软化表面的泥土，然后清洗干净。将清洗干净的纱线外皮剥去。削皮时要小心，不要让山药粘液沾到手上。有的人因为对山药粘液过敏，出现红、肿、痒的现象。

3、山药剥去皮后，我们把它放入清水中，再次清洗一遍。洗完后我们把它切成薄片。将山药片切得尽可能薄。切好后，我们把它放在盘子里备用，然后把准备好的一半红辣椒切掉。红辣椒主要用于配色。可以放也可以不放，但是放了之后颜色会更好看，更容易让人接受。红辣椒切好后，放在盘子上，放在一边。

4、炒锅中少加一点油，然后加入预先切好的葱片炒香。爆香后，将山药倒入锅中翻炒。山药比较容易烧焦，所以我们要用小火。 ，快速翻炒至山药里的粘液出来，然后倒入红辣椒一起翻炒。

5.将红辣椒和山药炒匀，淋上少许酱油，一起炒。海鲜酱油的颜色不深，但是味道很好。炒好山药后，我们加一点水，稍微翻炒一下。如果觉得山药没熟，也可以盖上锅盖焖一会儿。

6、山药和各种材料炒熟后，加入少许盐和鸡精拌匀，即可出锅装盘。将其从锅中取出并放在盘子上后，用少许葱花装饰。撒上葱花后，不同的颜色搭配起来会更好看，更让人胃口大开。这样就完成了一道非常美味的自制炸山药。

【尖端】

1、剥山药皮时，注意不要让山药粘液沾到皮上，否则容易引起过敏反应。

2、炒山药时，用小火，并用勺不断搅拌。

好了，今天的美食就分享到这里了。感谢您的阅读。在这里我们为您提供美味又健康的食谱，烹饪技巧和烹饪其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！