大量上市！含钙量比牛奶高，含维C量比柠檬高，6毛一斤要使劲地吃

大量上市！含钙量比牛奶高，含维C量比柠檬高，6毛一斤要使劲地吃

进入深秋，天气寒凉而且天气干燥，都说秋天是最适合进补的季节， 因此人们常常会多吃些鱼肉来进补， 但大鱼大肉进食过多，会给肠胃造成负担，因此民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法，足见人们对于白菜的营养价值高度认可。白菜是我们秋冬季节的家常菜，在老百姓餐桌上出镜率极高， 不仅营养丰富，而且经济实惠，有着“百菜之王”美誉。 11月吃土豆南瓜不如吃它，大量上市，补钙降燥养肺抗癌，才几毛钱1斤，别不懂吃。

大白菜是一种高营养、高水分、低热量的蔬菜， 富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养， 其水分含量大约为95％，还含有大量的粗纤维，常吃具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、养颜美肤等功效。大白菜还含有大量的钙，其的含钙量居然比牛奶还要高，而其的维生素C含量比柠檬高，还是抗癌的好帮手，价格却便宜， 人人都吃得起。

在老一辈人的眼中， 大白菜是家家户户的“冬储菜”，北方人与大白菜是扛过严寒的革命情谊，也是南北方人冬天里热腾腾的烟火气，即使现在科技发达， 冬季大棚中蔬菜品种众多， 但大白菜年复一年如期上市，在百姓秋冬季节餐桌上地位不可撼动。白菜的做法也多样， 清炒、炖煮、涮火锅等等， 我家常会将菜叶和菜梗分开做，能得到不同的满足感。 今天就将剩下的大白菜梗搭配上腊肠一起炒， 它俩是绝配，腊肠风味独特，菜梗清淡爽口，非常搭哟，好吃又下饭。 下面就来分享这道小炒菜的具体做法，一起来看看吧。

【腊肠炒大白菜梗】

原料：大白菜梗1盘 广式腊肠 1根 青蒜 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料， 注意大白菜梗要斜着薄切成片； 2. 大白菜梗加入加入少许盐拌均匀微微腌制一下； 3. 烧热锅放入少许油， 加入广式腊肠片进锅煸炒两下； 4. 加入少许水，先焖煮两、三分钟后再微微煎出油脂； 5. 加入大白菜梗进锅翻炒几下； 6. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 7. 再加入少许青蒜； 8. 翻炒至青蒜变色；

9 . 盛入盘中。

小贴士：1. 大白菜梗切成片时要斜切，这样更利于菜梗入味；2. 大白菜梗先加入少许盐微微腌制一下； 3. 腊肠没有提前蒸熟，所以炒时， 加入少许油和水，先焖煮两分钟， 再微微煎出油脂，这样腊肠吃起来不腻， 炒出来的菜也会更香。