秋季养生高蛋白低脂肪鲫鱼豆腐汤
类别：美食分享
发布时间：2023-11-18 18:45
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴
利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
鲫鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼两条，豆腐一块，葱，姜，蒜，八角，辣椒若干，油，盐，味精，料酒，味极鲜酱油备用。
做法：一、将豆腐切块，焯水备用～
二、锅中倒油烧热，将清洗干净的鲫鱼下锅，两面微煎至金黄色
三、放入葱姜蒜，八角，倒点料酒，味极鲜酱油，加盐后加入清水～
四、加入焯过水的豆腐，大火把水烧开，然后关小火炖十分钟左右，待清水炖至乳白色汤体即可出锅。
这道鲫鱼豆腐汤就做好了，营养美味，简单滋补。
成本核算：鲫鱼两条八至十元，豆腐一块三元，葱姜蒜调料两元，共计十五元
时间核算：清理鱼五分钟，炝锅加炖煮十分钟，共计十五分钟左右
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