霜降至多吃“地下四宝”，滋阴润燥营养足，应季而食身体棒好过冬

霜降至多吃“地下四宝”，滋阴润燥营养足，应季而食身体棒好过冬

#秋日生活打卡季#

今天我们迎来了秋天的最后一个节气---霜降，霜降并不是表示“降霜”,而是表示气温骤降、昼夜温差大，天气更冷，常会出现霜冻的情况，也意味着秋天即将结束，冬天就要到来了。霜降节气也是秋冬季节交替的时候， 大家一定要注意防寒保暖， 同时也要调整好饮食。俗话说， “补冬不如补霜降”，霜降是一年四季中进补的最佳时节，要少吃寒凉、辛辣等食物，多吃健脾养阴润燥的食物，少补充好营养，增强体质，为冬季打好基础。 “不时不食”，每个节气都有专门对应的食物，我们要顺应节气，霜降节气，多吃“地下四宝”，滋阴润燥营养足，应季而食最养人，平安度过季节交替。一起来看看吧。

一、山药，霜降正是秋冬转换的时节，天气寒凉，秋燥还未消， 因此在滋补的同时还要注意去燥，而山药是秋季的时令食材，营养极其丰富， 补而不燥，特别时候霜降进补。

推荐菜谱【山药鸡汤】

原料： 土鸡 山药 枸杞 姜片 葱花 胡椒粉 盐

制作： 1. 锅中放入少许油，先放入鸡块煸炒干水分，再加入几片姜进锅翻炒几下，炒至鸡块表面微微发焦；

2. 炒好鸡块放入电炖锅中，

3. 一次性加入足量的水，注意煲汤时要先将水加足，不要中途加水， 盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键；

4. 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮，

5. 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入1小把枸杞即可。

二、芋头， 深秋正是芋头上市的好时候，芋头是一种碱性食材，营养极其丰富， 口感软糯、味道清香，霜降吃它能为滋补的同时还能提供能量。 且“芋”与“余”谐音，霜降吃芋头也寓意着“年年有余、富足有余”的美好寓意。

推荐菜谱【香辣豆豉芋头蒸鸡翅】

原料：芋头 鸡翅 香辣豆豉酱 姜末 料酒 盐

制作：1. 芋头去皮后加入少许盐拌均匀，腌制一下；

2. 鸡翅加入少许盐、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀，腌制一下；

3. 再将腌制好的鸡翅和芋头混合后加入香辣豆豉酱，拌均匀腌制一下，将腌制好的芋头和鸡翅放入钵中；

4. 将菜盘放入蒸锅中， 大火蒸上二十分钟，蒸好后拿出来撒上少许葱花即可。

三、红薯，白霜时节正是红薯丰收的季节， 别小看的红薯，外形不咋样，价格也便宜， 但红薯的营养价值高，称为营养最均衡的保健食物， 软糯香甜，即可入菜，也可替代主食，或是煮粥食用， 可多吃一些。

推荐菜谱【红薯烧肉】

原料： 红薯 五花肉 姜片 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 酱油 葱花 油盐

制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将红薯块放进锅中煸炒至表面微微发黄；

2. 锅中留少许油，将五花肉放进锅中煸炒至表面微微发黄；

3. 加入姜片和八角等大料进锅翻炒几下；

4. 加入少许料酒、生抽和酱油翻炒几下；

5. 加入少许水，加盖炖煮二十分钟；

6. 加入准备好的红薯块放进锅中炖煮五分钟；

7. 加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁盛入钵中，撒上少许葱花即可。

四、白萝卜，老人常说“十月的萝卜赛人参”，深秋正是萝卜上市的季节， 香甜多汁，萝卜的营养极其丰富，是公认的滋补食材。霜降时节养生，要兼顾滋补和润燥的双重功效，白萝卜对肺和肠胃皆有益处，不妨多吃。

推荐菜谱【牛肉炒萝卜丝】

原料： 白萝卜 牛里脊 淀粉 生抽 料酒 姜末 青蒜 油盐

制作：1. 牛里脊肉切成丝后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入少许油，加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色；

3. 加入腌制好的萝卜丝进锅继续翻炒几下；

4. 加入少许盐和胡椒粉调味；

5， 最后放入少许青蒜末进锅翻炒至变色即可。