香菇和它是绝配，蒸一蒸20分钟能上桌，鲜到流口水，好吃还不上火

香菇和它是绝配，蒸一蒸20分钟能上桌，鲜到流口水，好吃还不上火

#秋日生活打卡季#

"榈庭多落叶，慨然知已秋"——《酬刘柴桑》, 进入深秋，阵阵秋风吹过， 一片片金黄落叶随风飘舞， 从眼前划过， 再散落在一地，看着枯黄的落叶翻飞，总会让然心情低落几许，都说秋天是令人伤感的季节，也正因如此吧。 霜降过后， 天气逐渐寒凉，但又夹杂着干燥， 这时我们一定要注意添衣防寒，滋润防秋燥，同时还要滋养好身体，增强抵抗力，迎接即将到来的寒凉冬季。

秋季是适合进补的季节，这时适量进补能补充营养，提高免疫力，有助于身体健康安稳过冬天少生病。记得小时候，生病没胃口需要补充营养时，妈妈总是忘不了蒸上一碗肉鲜味美的汽水肉。 ”汽水肉“是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟，蒸好的汽水肉，滋味鲜美，口感滑嫩，营养极其丰富，还易消化吸收，尤其适合孩子、老人，肠胃虚弱人作为营养餐食用。 秋天要多给孩子吃这蒸菜，高钙高蛋白，健脾养胃又滋补，强免疫少生病。

汽水肉是童年的最爱的美味，也是记忆中一生中都不会忘记最醇朴、最滋养的人间美味，也是妈妈的味道。 今天就给大家分享一道”香菇汽水肉窝蛋“的做法， 香菇和它是绝配，蒸一蒸20分钟能上桌，鲜到流口水，滋补又润燥，好吃不上火，每次上桌必光盘汁都不剩下， 百吃不腻，千万别错过哟。

【香菇汽水肉窝蛋】

原料： 肉馅 1小碗 香菇 几朵 鸡蛋 1个 姜末 少许 料酒1勺 生抽 1勺 葱 1根 盐 适量

制作： 1. 准备好原材料； 2. 香菇泡好后切成小丁， 放入准备好的肉馅中； 3. 加入少许盐、料酒、生抽、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 4. 再将调制好的肉馅抹平，中间按压一小窝， 打入一个鸡蛋；5. 倒入泡香菇的水， 再将菜碗放入电蒸锅中； 6. 蒸上20分钟将其蒸熟； 7. 拿出来撒些胡椒粉和葱花即可； 8. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 肉馅加入香菇丁混合后，加入盐、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；2 . 调制好的肉馅中间按压一个洞， 打上一个鸡蛋，再倒入泡香菇的水； 3. 最后放入蒸锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟后加入少许胡椒粉和葱花调味即可。