它蛋白质高达14%，才1%脂肪，减肥吃肉并非只有鸡胸肉

减肥圈里有句话，叫“三分练，七分吃”，说的就是控制饮食的重要性。所以吃什么就变成了非常重要、以至于关乎减肥能不能成功的一件事。

减肥期的食谱多种多样，但是归纳起来无非就是6个字：低脂肪高蛋白。低脂肪不用说，脂肪可是我们要减掉的目标，食物里当然尽可能地少摄入；高蛋白则是因为蛋白质对于人体具有非常重要的作用——它几乎是所有生命活动的基础，没有蛋白质，人也就活不下去了。

这也是减肥都要吃鸡胸肉的原因，因为鸡胸肉是所有肉类当中最为高蛋白低脂肪的肉。不过要论起可以做减肥餐的肉，还有一种肉不能忽略，就是鱼肉。

大部分鱼类的热量都比较低，且含有不低的蛋白质。不过因为有刺，所以很多人对鱼肉是一种敬而远之的状态：虽然好吃，但吃起来太费劲，还是算了。

不过近年来出现2种肉厚又完全无刺的鱼，被很多想吃鱼又怕刺的人所喜欢。这就是龙利鱼和巴沙鱼。很多小伙伴分不清龙利鱼和巴沙鱼的区别，有的甚至认为这就是同一种鱼，只不过叫了两个名字。

龙利鱼与巴沙鱼都是肉厚无刺的鱼，单从鱼肉的外观看真的很难区别，这也是市场上鱼目混珠的原因。不过龙利鱼是深海鱼，巴沙鱼是淡水鱼，虽然肉质的外观相同，但营养价值还是有些差别的，一般来说认为深海鱼的营养价值要高于淡水鱼。

不过两种鱼都是低热量低脂肪高蛋白质，根据食物网站的信息显示，龙利鱼（巴沙鱼）蛋白质含量在14-17%之间，脂肪含量基本都在1-2%之间，所以两种鱼都可以作为减肥餐，小伙伴们可以根据实际情况自己选择吃哪种鱼。

今天春语就给大家带来一种龙利鱼（巴沙鱼）的做法，不加一滴油，只需上锅简单一蒸就能搞定的——蒜蓉龙利鱼。

主料：龙利鱼、金针菇

配料：蒜、小米辣、青椒等

做法：

2.盘子底层铺上洗净去根的金针菇，上面摆上腌制好的鱼肉。大蒜切末，加入1勺生抽、1勺蚝油拌匀，然后铺在鱼肉上面。这道菜里一定要加金针菇，因为蒸好后会有大量的汤汁，金针菇会非常入味，吃起来不比鱼肉差哦。

3.上蒸锅大米蒸上15分钟，然后洒上小米辣和青椒粒即可出锅。

通常这种蒸菜，为了吃起来味道更好，蒸好后会淋一勺热油在上面，这样更能激发出菜的香味。但是因为这是减肥餐，所以就不加最后那道工序了。不过虽然没有热油的加成，但这道菜吃起来还是很鲜很美味的，龙利鱼肉嫩而无刺，完全可以大口吃肉，既不怕发胖，又不有鱼刺“从中做梗”，吃起来不要太开心。

龙利鱼（巴沙鱼）的蛋白质含量不低，占总体比例的14-17%，但脂肪含量却只有1%左右，在我们吃了太多鸡胸肉而感到减肥之路愈发艰难时，吃吃它或许可以让你再多坚持上那么几天。

金针菇的热量也很低，每100克只有32大卡的热量，但却含有2.7克的纤维素，吃起来可以增加饱腹感，又不会增加热量，同时还能预防便秘，一举多得。

这道蒜蓉龙利鱼做起来简单快手，同时又不加一滴油，低脂肪又高蛋白，想减肥或是正在减肥的小伙伴都可以做来试试哦。