趁着这4种“高钾菜”还便宜，抓紧多吃几顿，腿脚有劲又清肠降火

趁着这4种“高钾菜”还便宜，抓紧多吃几顿，腿脚有劲又清肠降火

#秋日生活打卡季#

时间过得飞快， 转眼我们就到了十月，俗话说，”春困秋乏“， 意思是说，春秋二季，人多慵懒易疲倦。进入十月后， 秋乏、秋燥也会随之而来，有很多的人会提不起精神，容易感到疲劳，还会感到烦躁，这虽然是正常的现象，但也会影响到我们的工作和学习。 那我们如何改变这种现象呢？老话说“秋解乏，多补钾”，钾可以维持神经、肌肉正常功能，维持体内的液体平衡以参与各项能量代谢，我们可以多食用一些富含钾的蔬菜瓜果等补充钾元素， 来保持我们精力充沛。夏季不少时令蔬菜都接近尾声， 不妨趁着这段时间，建议多吃4道”高钾菜“吧，价格还便宜，清肠又降火、腿脚有劲心脏更有力， 精神饱满过秋季。一起来看看吧。

一、毛豆

推荐菜谱【毛豆米炒虾仁】

原料：毛豆米 鲜大虾 姜末 淀粉 料酒 油盐

制作： 1.鲜虾去壳后剥开虾背剔除虾线，处理好的虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味拌均匀，腌制一下；

2.烧锅水加入点盐和几滴油，将准备毛豆米进锅焯煮至九成熟，炒蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；

3. 烧热锅放入少许油， 将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

4. 加入焯好的毛豆米进锅去翻炒，注意毛豆米一定要炒熟，吃不熟的毛豆米易中毒；

5. 再加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡即可。

二、空心菜

推荐菜谱【豆豉鲮鱼炒空心菜梗】

原料：空心菜梗 豆豉鲮鱼 蒜 红椒 油盐

制作：1. 空心菜梗从中间剥开，这样更利于入味， 加入少许盐腌制一下；

2. 将适量的豆豉鲮鱼中的豆豉酱和蒜末、红椒放进锅中煸炒香；

2. 加入腌制好的空心菜梗放进锅中煸炒几下；

3. 整条的豆豉鲮鱼手撕成小块 ，放入空心菜梗中继续翻炒两下，由于菜梗用盐腌制过和豆豉鲮鱼也含有盐味， 就无需再加盐调味了。

三、豆角

推荐菜谱【香菇炒豆角】

原料： 豆角 香菇 生抽 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将豆角放进锅中焯煮至九成熟；

2. 烧热锅放入少许油， 加入香菇片进锅翻炒继续；

3. 炒时加入少许生抽；

4. 加入焯好的豆角进锅翻炒几下；

5. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

四、苋菜

推荐菜谱【蒜蓉炒苋菜】

原料： 苋菜 蒜 油盐

制作: 1. 烧热锅放入少许油， 加入蒜片进锅爆炒香；

2. 加入洗净的苋菜进锅翻炒几下；

3. 苋菜微微变色后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。