今日寒露，有钱没钱，建议: 少吃2绿多吃2肉3白，顺时而食家人安康

今日寒露，有钱没钱，建议: 少吃2绿多吃2肉3白，顺时而食家人安康

#秋日生活打卡季#

时间过得飞快， 转眼今天就迎来了寒露节气，它是二十四节气之第17个节气，也是秋季的第五个节气。寒露过后天气由凉转寒，昼夜温差大，万物随寒气增长，露气寒冷，将凝结也 ，寒露是秋季最早带“寒”字的节气。 因此寒露时节一定注意防寒保暖，适时添加衣物避免感冒。

寒露节气的到来， 我们的饮食也要随之调整， 要懂得忌嘴，少吃“2绿”，多吃“2肉、3白”，滋阴去秋燥，增强体质家人少生病， 健康过秋冬。

忌2绿：绿豆 西瓜

一、绿豆，绿豆是一种营养丰富的粗粮， 但是寒露节气到了， 天气逐渐寒冷，万物也开始凋零，而绿豆性寒，很容易损伤胃气，因此寒露节气不宜食用了。

二、西瓜，民间有句俗语：“秋瓜坏肚"，秋天要少吃“瓜”，尤其是西瓜，西瓜性寒，吃了会让加重体内的寒气让身体冰凉，给脾胃增加负担，造成身体不适等症状，因此寒露节气就不能吃西瓜了。

吃2肉： 牛肉、鸡肉

一、牛肉，牛肉被称为”肉中骄子“， 高蛋白、低脂肪， 味道鲜美，营养丰富，能为人体补充营养，增强体质，寒露节气， 天气逐渐转为寒凉，这时我们及时补充能量来抵御即将到来的秋冬。

推荐菜谱【芋头蒸牛腩】

原料： 牛腩 芋头 蒸肉米粉 腐乳汁 姜末 料酒 葱花 油盐

制作：1. 先将牛腩冷水浸泡2小时，中途换几次水，以便去除血末；

2. 泡好的牛腩加入少许盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下，加入少许蒸肉米粉和腐乳汁，拌均匀；

3. 芋头去皮后切成滚刀块加入少许盐拌均匀腌制一下，加入少许蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀；

4. 将芋头垫入盘子底部，上面铺上腌制好的牛腩；将芋头牛腩盘子放入蒸锅中，大火蒸40分钟将其蒸熟即可。

二、鸡肉，鸡肉是白肉的典型代表，富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等营养元素，脂肪含量却很低， 且容易被人体吸收利用, 常吃能为人体补充营养、温中理气、健脾和胃、强筋健骨、增强体力，是秋季进补不错的选择。

推荐菜谱【板栗虫草花炖鸡】

原料： 土鸡 板栗 虫草花 姜片 酱油 料酒 葱花 油盐

制作：1. 先鸡块放入淡盐温水中浸泡清洗干净后倒入适量的料酒浸泡10分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将处理好的鸡块煸炒干水分后加入姜片继续翻炒，加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

3. 加入没过食材的水，再加盖焖煮15分钟， 再加入准备好的板栗仁和虫草花翻炒均匀；

4. 加盖继续焖煮10分钟， 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后再撒上葱花。

导语：今日寒露，有钱没钱，建议: 少吃2绿，多吃2肉3白，顺时而食家人安康

吃3白：莲藕、 山药、银耳

1. 莲藕，俗话说，“秋藕最养人”，秋天正是鲜藕上市的季节，莲藕的营养丰富， 常吃能养阴清热、补气益血、润燥止渴、清心安神、通便排毒等功效。 秋天气候干燥，多吃莲藕对身体益处多多。

推荐菜谱【藕条焖鸭腿】

原料： 鸭腿 莲藕 青椒 冰糖 八角 香叶 桂皮 冰糖 姜片 高度白酒 酱油 料酒 油盐

制作：1. 将鸭腿肉冷水下锅焯煮，焯时加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯好后冲洗干净；

2. 热锅凉油，将焯好的鸭腿肉放进锅中煸炒微微出油脂后加入姜片、冰糖和桂皮等大料继续翻炒几下；

3、加入少许料酒和老抽继续翻炒，再加入适量的水，加盖焖煮二十分钟；

4. 加入准备好的莲藕条， 继续焖煮五分钟，加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁；

5. 待到汁收到差不多的时候，加入准备青椒条进锅翻炒至微微变色即可。

2. 山药，山药是一种优质的滋补食材，被誉为“秋季第一补”，它时一种药食同源的食材，兼具有食物和药双重功能, 山药的营养丰富，补而不澡，具有补脾养胃、 润肺止咳、 补肾益精、健脾益胃等功效。

推荐菜谱【番茄炒山药】

原料： 山药 番茄 白糖 油盐

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将山药片进锅焯煮2分钟后捞出备用；

2. 热锅凉油，将番茄片进锅翻炒至微微出汁，这样用油煸炒过番茄更利于番茄红素的吸收；

3. 炒番茄时加入1勺糖，这样能增加番茄汁酸甜风味， 加入焯好的山药片焖煮两分钟；

4. 再加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入少许葱花即可。

3. 银耳，银耳被称为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。银耳的营养仿佛， 富含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖等多种营养， 具有润肺保肝、润肺保肝、益智健脑、润肠减肥、滋阴补虚等功效， 尤其是寒露节气进入深秋，气候干燥， 常吃银耳能润肺去秋燥。

推荐菜谱 【桂圆雪梨百合银耳羹】

原料： 银耳 雪梨 桂圆肉 干百合 冰糖

制作：1. 先将银耳剪成小片后用冷水泡软； 干百合也用冷水泡软； 雪梨去皮后切成小块备用；

2. 将泡软的银耳片和泡软的干百合放进电炖锅中， 加入准备的桂圆肉干；

3. 一次性加入适量的水， 加盖后按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；

4. 还剩下20分钟时候加入雪梨块，最后加入少许冰糖炖煮至完全融化即可。