石斑鱼、楼锅、荷花酥都到齐了！东华大学美食节“下血本”
类别：美食分享
发布时间：2023-11-20 09:50
中国青年报客户端讯（中国青年报·中国青年网记者王烨捷）美食长桌长约十余米，中间以“青山绿水”为主题造景，两侧分别展陈东华与浙江遂昌的主题美食，攒动的人头在餐台旁流连，纠结着应该先向哪一道美食下手……这不是星级酒店自助餐厅的热闹场景，而是今天东华大学延安路校区第一食堂三楼东华食府内的一幕。
（图为线上抢票成功的学生现场品尝美食，学校供图）
以“风炉三层楼锅”为代表的风炉系列，以“红烧石斑鱼”为代表的土味系列，还有“油炸黄米粿”“泡豆腐”等极具遂昌美食特质的风味小吃，遂昌的田间地头被大厨们搬至东华的食堂餐桌；来自东华的大厨们同样出手不凡，有以“拱桥肉”“香煎Q虾饼”“荷香狮子头”为代表的红案菜肴45道，也有以“金牌荷花酥”“金牌苦瓜梨”为代表的白案点心15道。据悉，参加本次活动的东华大厨们曾在中国高校烹饪技术大赛和上海高校创新菜肴、创新点心大赛等多个比赛中摘金夺银。
（图为美食节部分菜品，学校供图）
美食背后有着学校的良苦用心，东华大学后勤集团党总支书记、副总经理沈建平介绍，食堂师傅们在参赛前广泛调研了社会上一些比较受欢迎的菜品，花了大量精力进行改良，力求用简单的食材制作出美味、可口又营养的餐点，让学生们吃得放心。
据介绍，美食文化节是东华大学校园文化建设的品牌活动之一，迄今已成功举办了七届。
(共青团新闻中心编辑)
（来源：中国青年报客户端）
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