咖啡店甜品，玛芬蛋糕在家轻松做，一个盆搅一搅，做出美味小蛋糕

甜品店，咖啡店经常会看到玛芬蛋糕出售，有水果口味的，有蔬菜的，有甜的有咸的，口味非常丰富。而且假期出行，我们也可以制作一些，在路途中补充能量。因为玛芬蛋糕制作十分简单，而且食材选择也很多样化，所以这个甜品在家就可以做，而且也不像别的蛋糕一样，用到多个容器，做玛芬蛋糕只需一个盆，食材搅一搅，就能做出美味的蛋糕。

这个蛋糕突出的特点就是食材的多样，可甜可咸，甜味的一般用到的是蓝莓、苹果、香蕉等水果，用做甜点，咸味的多用蔬菜，火腿、培根等可以做主食。虽然可以做多种的口味，但是只要我们掌握了基础的面糊的制作，可以搭配出各种各样的蛋糕了。

下面用

【

2、戴好一次性手套，用手搓黄油和粉类，看不到干粉，形成了大小不一的颗粒状，放入冰箱冷藏。

3、接着制作玛芬蛋糕，准备食材，黄油、鸡蛋、牛奶都放到常温。

4、黄油室温软化后，放入红糖和白糖，盐，用电动打蛋器打发，食材变得有些泛白就可以了。

5、鸡蛋打散打均匀，分3次倒入打发的黄油中，每次倒入都要搅打匀再倒下一次。

6、鸡蛋全部融入黄油后，筛入1/3的面粉混合物（面粉、泡打粉）。用橡皮刮刀稍微搅匀，不用干粉完全融合。

7、倒入1/3的牛奶，继续搅拌匀。

8、再筛入一部分面粉，搅拌，如此加入面粉，牛奶，大约分3次搅拌均匀。

9、得到了略浓稠的基础玛芬蛋糕糊。

10、准备好学厨12连玛芬蛋糕模具，放入纸托，把蛋糕糊分到纸杯中，大约6分满做了12杯。

11、苹果削皮切成小的长条形。这样可以竖起来压到蛋糕糊中。

12、放到蛋糕糊上，长一点的，压进去，小粒的撒到蛋糕糊上。

13、上面的部分，撒上从冰箱里取出的酥粒。这样玛芬蛋糕就制作完成了。

14、最后是烤制，需要提前预热烤箱185度，把模具放入烤箱中后，185度烘烤22分钟。

15、烘烤过程中，香味十足，出炉后，放到晾网上晾温就可以吃了。

苹果酥粒玛芬制作完成了，稍微晾一会，温热食用，外酥脆内松软，还有果粒的香甜，特别美味。学会了做给家人吃吧。如果在制作过程中，遇到不明白的，请在下方留言。我会一一解答。