“秋吃碱，火气减”，秋季多吃4种碱性食物，润燥降火，舒适过秋

“秋吃碱，火气减”，秋季多吃4种碱性食物，润燥降火，舒适过秋

#秋日生活打卡季#

进入十月，秋高气爽，气温适宜，气温越来越低， 空气中的水分随之减少，秋季干燥的气候更容易导致身体内部酸碱失衡， 因此有着“秋吃碱，火气减”的说法，碱性食物是指食物中含有较多的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，能够中和身体中的酸性物质，保持身体内部的酸碱平衡，而秋天多吃些碱性食物能缓解干燥症状，减轻身体负担。下面就给大家分享四种碱性食物，能解秋乏防上火，让人有活力，舒适安稳过秋冬。

一、萝卜，白萝卜有着"小人参" 美誉， 营养丰富， 富含大量的维生素C、膳食纤维等营养成分， 具有清热解毒、润肺生津、增强免疫力等功效，对于秋季干燥引起的咳嗽、喉咙不适等症状有很好的缓解作用。

推荐菜谱【青椒炒萝卜丝】

原料： 白萝卜 1个 青椒 2个 油盐 适量

制作:1. 白萝卜去皮后切成细丝加入少许盐腌制一下出汁，再挤去部分汁；

2. 烧热锅放入少许油，放入准备好的白萝卜丝进去煸炒；

3. 再放入准备好的青椒丝进去翻炒几下；

4. 最后加入少许盐翻炒均匀即可。

二、山药，秋季山药大量上市，是一种药食同源的食材，营养极其丰富， 富含大量的蛋白质、矿物质、膳食纤维等多种营养，能及时为人体补充营养，增强免疫力，健脾润肺等功效， 山药补而不燥，是秋季食补佳品。

推荐菜谱【荷兰豆炒山药】

原料： 铁棍山药 1根 荷兰豆 1小盘 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入点盐和几滴油，将铁棍山药片放入锅中焯煮；

2. 焯煮至七成熟时加入荷兰豆一起进锅焯煮变色后捞出；

3 烧热锅放入适量的油， 将少许胡萝卜片放进锅中翻炒几下；

4. 加入焯好的山药片和荷兰豆进锅翻炒两下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

导语： 秋天多乏力，4种“碱性”食材要多吃，营养美味解秋乏，顺利度过秋季

三、番茄， 番茄外形可爱，营养丰富， 酸甜适口，不过番茄的确是一种碱性的食物，它富含钙、镁、钾等多种矿物质， 还含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、番茄红素等多种营养， 常吃能促进消化、软化血管、排毒养颜等功效， 秋季天气干燥，多吃番茄能缓解秋燥。

推荐菜谱【香菜番茄猪肝汤】

原料： 番茄 猪肝 香菜 蒜末 淀粉 料酒 生抽 高度白酒 胡椒粉 油盐

制作：1. 猪肝片放入少许高度白酒的水中浸泡20分钟后， 清洗干净，将处理好的猪肝片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀；

2. 热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，将准备好的番茄片进锅翻炒微微出汁；

3. 加入适量的水炖煮三分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味；

4. 加入腌制好的猪肝片煮至变色，继续煮上1分钟；

5. 关火后加入少许香菜末即可。

四、口蘑， 口蘑的营养丰富， 富含蛋白质、硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，多种维生素和膳食纤维等营养， 常吃能提升免疫力、帮助消化，降胆固醇、延缓衰老等功效，是一种集营养与味道双重享受的食材。

推荐菜谱【口蘑炒鸡毛菜】

原料： 口蘑 鸡毛菜 蒜 油 盐

制作： 1. 热锅凉油， 加入少许蒜末进锅爆香；

2， 加入准备好的口蘑片进锅翻炒几下；

3. 加入洗净的鸡毛菜进锅后快速翻炒至微微变色；

4. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。