它是 “天然青霉素”，建议中老年：隔2天吃1次抗病毒强免疫无病扰

它是 “天然青霉素”，建议中老年：隔2天吃1次抗病毒强免疫无病扰

#秋日生活打卡季#

进入十月， 秋意渐浓，尤其是早晚，气温下降的厉害， 尤其是一场秋雨过后，凉风吹来，很容易感冒。 且秋天空气干燥， 很易出现咽喉干痒、唇干等其它疾病，这时抵抗力稍微弱的中老年人， 很容易生病， 因此为了身体的健康，除了要及时添衣外，还要增强体质来提高抵抗力，同时也要多吃一些杀菌，抗病毒的食材，有助于增强抗病力。

在日常饮食中，大自然赋予了我们不少富含“青霉素食物”，这些食物富含抗氧化剂、维生素、矿物质和杀菌、抗炎成分，被称为“自然的抗生素”，有助于增强免疫力，少生病。 今天买菜时看到了有新鲜的蒜苔，蒜苔是一种营养丰富的食材，富含大量蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维还有其他对身体有利的微量元素，尤其是它富含有独特的辣素和大蒜素，又称为“天然青霉素”，具有杀菌消炎、防感冒等多种功效，很适合补充营养为身体杀菌，强健身体。 “天然青霉素”被发现，一周吃二次，清肺咳嗽不敢来，秋冬不感冒.

蒜苔价格有点小贵， 不过它清香爽脆， 芳香浓郁，特别好吃，今天就用它搭配上杏鲍菇和牛肉一起炒， 这菜有肉有菜有菌，营养全面，味道也相当不错，开胃下饭又解馋。这菜做法简单，很容易上手，一道家常快手菜。下面就和大家来分享“蒜苔杏鲍菇炒牛肉丝”的具体做法喜欢的朋友不妨试试吧。

【蒜苔杏鲍菇炒牛肉丝】

原料： 牛里脊肉1 小块 蒜苔 1小把 杏鲍菇 1根 姜蒜末 少许 红椒 1个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将蒜薹放进锅中焯煮一、两分钟； 3. 再将杏鲍菇丝进锅焯煮后捞出备用； 4. 牛里脊肉切成丝后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料腌制一下； 5. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的牛肉丝进锅翻炒至变色； 6. 加入焯过的蒜薹和杏鲍菇丝进锅继续翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味翻炒均匀； 8. 最后加入蒜末和红椒圈进锅继续翻炒两下即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 选用牛里脊， 口感更好， 切成丝后加入少许盐、姜末等调味料拌均匀腌制一下； 2. 蒜苔的外皮紧致，不易入味， 因此炒之前要焯一鲜水； 为了杏鲍菇丝成熟度一致，也将它放进锅中焯水； 3. 将牛肉丝放进锅中翻炒至变色，加入焯过的蒜苔和杏鲍菇丝进锅翻炒几下后加盐调味， 最后放入蒜末和红椒圈进锅翻炒均匀即可。