退休老两口3菜午餐，不将就不浪费，朋友圈火了，网友：活得通透

现在人们越来越注重饮食健康，不像以前只是单纯填饱肚子，而注重每天的食材合理搭配，保持营养均衡。自从孩子外地上大学后，家里就只剩下夫妻俩了，没有孩子在身边，一日三餐虽然不用那么复杂，但也不将就不点外卖，花上些时间，做上几道适合中年人的家常小菜，让家人身体更健康。晒晒退休老两口夫的极简午餐，3道家常小炒，有木耳西葫芦炒鸡蛋、剁椒鸡肉蒸金针菇和韭菜薹炒鸡蛋干，成本不足15元，荤素搭配，简单不乏营养，家人吃得香，全部吃光光一点也不浪费，晒到朋友圈火了，网友：活得通透。你也不妨试试吧。

【剁椒鸡肉蒸金针菇】

原料： 鸡脯肉 金针菇 剁椒 生抽 淀粉 葱花 盐

制作：金针菇加入适量的盐拌均匀后再铺在盘底， 鸡脯肉片后加入少许盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀；将鸡脯肉铺在金针菇上，在鸡肉上撒上剁椒。烧锅开水，将其放入蒸锅中大火蒸8分钟，蒸好后拿出来撒上葱花即可。

【韭菜薹炒鸡蛋干】

原料： 韭菜薹 鸡蛋干 红椒 油盐

制作：热锅凉油，将鸡蛋干片入锅翻炒两下，将韭菜薹放进锅中翻炒至变色；加入少许盐调味，出锅前加入红椒圈入锅翻炒均匀即可。

【木耳西葫芦炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 西葫芦 黑木耳 油盐

制作：烧锅水加入少许盐， 将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用； 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油， 将蛋液倒入锅中煎炒至定型后划散成小块后盛出备用。 锅中留少许油，将西葫芦片放进锅中翻炒几下，加入焯好的黑木耳进锅翻炒，炒时加入1小勺水；将它们炒至九成熟时加入少许盐调味翻炒均匀，再将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。