第一次炸薯条，用了个“小技巧”，金黄酥脆，比麦当劳的都好吃

相信大家对土豆并不陌生吧！土豆也称“马铃薯”是大部分家里常用的食材，可以煮的吃、炒的吃、蒸的吃，不过这都是咱们中国人的做法，然而外国人竟然是炸的吃，现在在肯德基或者麦当劳都比较常见，炸薯条成为大部分的选择，炸薯条一种土豆条的油炸速食，薯香不仅松脆，而且又有异国风味，入口即柔酥。阳光灿烂，似乎便心情也愉悦，精神舒畅。阴雨绵绵，免不了心情低落。坐在办公室呆了一下午，正好老板不在偷个懒吧。坐上窗户望着楼下的那些新开的店，看到其中有一家店门口拥挤着好多人，有进去的有出来的，人来人往，源源不断，这是个什么店了，怎么会有这么多人啊！

我和旁边的同事说，咱们下班之后也去凑凑热闹吧！我看见有好多人，不知道人家店里有什么吸引人的，同事说，应该是一家快餐店吧！前段时间看见人家在装潢来，像快餐店的格局，作为小吃货，当然要去看看了啊！等到下班之后，和一起的几个同事来到了这家店，刚开始排队，不过庆幸的是还给我们提供了免费的无线和一些小游戏，不一会就有我们的座位，坐下一看菜单都是我们爱吃的一些食物，然后点了一些，如：炸薯条、汉堡、鸡米饭、饮料。，吃起来闻得到还不错，特殊是这个炸薯条，入口酥不仅颜色也美观，不过就是价格有点贵啊！不贵再贵也挡不住这爱吃的毛病啊！小篇请教了一下大厨，大厨很耐心的告诉我步骤：

第一步：将土豆皮削掉，切成一小长块，

第二步：然后在水中浸泡十几分钟，将清水烧开至热，放入土豆条煮三分钟左右

第三步：将食用油倒入锅中，等到油热，然后将薯条放入锅中，炸到金黄色然后捞出来。

第四步：炸好后将油去干，趁热撒上盐和胡椒粉。

第五步：准备番茄酱，然后蘸着吃。

炸薯条，有个重要的小技巧：同炸同起。开炸的时候要一起放进去，铺满油锅即可，刚开始宁愿少点也不要多，尽量让每个薯条都泡在里面，也要控制锅的火候；当薯条看起来有点金黄色的时候就可以可以捞出来，动作要快，慢的话就会有黑头。