孩子早餐就馋它，每周至少要做两锅，营养香甜，蓬松好吃我也放心

孩子早餐就馋它，每周至少要做两锅，营养香甜，蓬松好吃我也放心

自从我学会蒸馒头以后，反正是再也不去买了，菜市场的馒头，不知道加了多少泡打粉，那一捏小的跟面包是的，全没了，小孩子吃也是非常不健康的，所以如果你家里也有宝宝，何不跟我学学做这个紫薯馒头呢？超级简单，一步一图，只要你跟着我的步骤来做，没有不成功的，保准你也能轻松在家蒸出漂亮又松软的大馒头。而且馒头只要学会了，学会了发面，其他的面食都会无师自通了吗，比如做花卷，包子，饼之类的，全部通用。

今天做的是一个紫薯馒头，主要我家孩子是一个颜值控，特别喜欢美丽的东西，所以我连蒸个馒头都要把颜色做得非常漂亮，让孩子主动来乖乖吃饭。紫薯是高纤维素食物，可以促进胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，改善消化道环境，更能保持大便畅通，所以家里有老人和小孩子的，可以多换着花样来做，毕竟小孩子在学校都是不好好喝水的，又爱吃零食，在家里尽量多吃一些不上火，和高纤维食品。今天我们就用两个紫薯来做一个馒头，又好吃，而且还超级漂亮，你学会了这种方法还可以做南瓜，菠菜等，各种颜色的美丽食物。

【制作食材】紫薯、白糖、酵母、温水

【制作方法】第一步：一个大紫薯洗干净去掉外皮以后，切成薄一点的片，上锅蒸熟。

第二步：正说的紫薯放在盆中，用勺子轻轻按压成泥状，然后加入一勺白糖，这个白糖有两个好处，第一可以让面团快速发酵，第二还能增加馒头的味道，你如果喜欢吃甜的，也可以多加一点。

第三步：加入300克普通的面粉

第四步：倒入3克的酵母，用约180度的温水，或者温牛奶（一定要不烫手的温度，水温过高把酵母烫死了，面粉就会发不起来了），然后水不要全部倒入面粉中，最好左手倒水，右手搅拌，直到面团中的面粉变成棉絮状以后，再下手揉，如果干了，就用手沾水继续和，和成像耳垂一样软的面团就可以了。盖上保鲜膜或者锅盖，静置温暖处40分钟左右，等待面团发至两倍大。

第五步：发好的面团，再次下手揉光滑，把面团中多余的空气排出，就可以用了。

第六步：把揉好的面团搓成长条，分成约55克一个的面团，如图分成了6个一样大小的剂子

第七步：用手搓成圆形，跟圆馒头一样的就可以了，然后直接放在蒸锅中进行二次发酵

第八步：大约20分钟以后，蒸锅中的馒头变成两倍大以后，如图这样，就可以开火了。

第九步：水开后开始计时，大火蒸20分钟，中间不要开盖，以免馒头外皮塌陷，到时间以后不要急着开盖，最好再焖个3分钟，再出锅，这样的馒头做出来不要太漂亮，蓬松又柔软，超级好吃，此时我想有一碗辣黄豆酱，哈哈。

亲爱的宝宝们，你们学会了吗？一定要收藏起来，做给家人吃。坚持简单美食分享，学会并喜欢的宝宝，在离开的时候，不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。我要一个大大的赞，反正不要钱，免费送一个吧，么么哒。。。。。