老公最爱吃的早餐，成本才3元一年四季都离不开，总吃不腻，服了

老公最爱吃的早餐，成本才3元一年四季都离不开，总吃不腻，服了

#挑战30天在头条写日记#

面条是中国人的传统主食之一，它是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。面条全国各地都有，各地的吃法都不一样，可谓是五花八门，北京炸酱面、山西刀削面、四川的担担面、河南烩面、兰州拉面、重庆小面、武汉热干面。。。都是赫赫有名， 也深受人们的喜爱。

作为一个地道的武汉人，今天就来讲究武汉的热干面，热干面是中国十大面条之一，是一种非常具有武汉特色的小吃， 它是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做"过早")的首选，早上一碗热干面，往往是武汉人一天的开始，热干面色黄油润，滋味鲜美，纤细根根有筋力，再拌入芝麻酱、香油、酱菜等配料，闻着就让人食欲大增。早餐老公就馋这碗面，简单美味又好做，越吃越香，天天吃都不腻。

武汉的热干面一般是事先煮好后用油拌过，吃时再用水微微烫一下，这样能保持面条的筋道， 烫好的面条浇淋上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，再佐以其它小酱菜，黄色的面条上点缀着绿色葱花、红色辣酱、白色蒜末和橘红萝卜丁，五颜六色，拌的时候芝麻酱的浓香直窜头顶，而面条爽滑有筋道，又香又干又有嚼头， 这热干面的做法并不难，我家每隔三五天得做一回，几元钱一大锅全家百吃不厌。 下面就来分享给大家。

【香肠热干面】

原料： 武汉热干面条 1盘 芝麻酱 2勺 香肠 1根 辣萝卜干 1小蝶 海带丝 1小蝶 蒜腻 1小蝶 小葱 1小蝶 生抽 香醋 香油 适量

制作：1. 准备好原材料； 2.芝麻酱放入碗中， 加入少许盐； 3. 再加入少许生抽、芝麻香油，拌均匀； 4. 将芝麻酱调制到稀稠合适的程度； 5. 烧锅水，将热干面条放入滤勺中，在开水锅中焯烫一、两分钟； 6. 将烫好的面条放入碗中，浇入些自制的蒜水；

7. 放入适量的生抽和香醋； 8. 加入萝卜干丁和海带丝； 9. 加入香肠丝； 10. 浇淋上调好的芝麻酱；11. 撒上小葱末； 12. 这样一碗“香肠热干面”就完成了， 吃时拌均匀即可。

小贴士：1. 一般我们买的武汉热干面是已经煮熟的半成品，回家只需焯烫两分钟即可吃； 2.芝麻酱要提前用生抽和香油泄开，调制到稀稠合适的程度； 3. 配菜可以根据自己的喜欢随意调整，香肠、辣萝卜丁和海带丝都是很常见的配菜。