为什么日料店的砧板必须用白色的？原来不仅是实用那么简单

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为什么日料店的砧板必须用白色的？原来不仅是实用那么简单

砧板，是汉语词汇，汉语拼音为zhēnbǎn，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。材质不同的菜板各有特点，选择的砧板也是有着不同。其中人们最常见的日本的砧板与国内使用的砧板是不同的，随着饮食文化的相互影响，日本料理在中国而言也是受到了大家的欢迎，无论是在商场中还是在大街上都是有着日料店的存在，对于已经吃惯了中餐的人而言，日料店是一个比较好的选择，干净与卫生是日料店的精神，而且是大家可以目睹一切的制作过程，对于很多人而言是真的值得相信的，所以只要你认真的观察很容易发现日本的砧板是白色的，与中国的砧板相比不仅仅是很薄而且是很长，这是什么的原因呢？为什么日料店的砧板必须用白色的？原来不仅是实用那么简单

随着日本料理进入中国，日本的饮食文化也是慢慢被大家所接受，但是日本的料理却依旧是采用了传统的工具进行烹饪，其中最经典就是砧板，砧板是做菜时候必备的东西，日本料理也不例外，但是日本料理用的东西却是白色的，不是传统的木质的，这是什么原因呢？其实很久之前，日本也是用木质的砧板，根据蔡澜先生的说法就是日本政府是禁止的，所以就改用了塑料的，塑料中的带着花纹是刺身最好的砧板，之所以必须用塑料的砧板做日本料理是因为日本的用的刀是长长的，很锋利，如果用木质的砧板很容易伤手，而或内传统烹制美食的方法则是用又厚又重的菜刀剁或者是砍，因此对于砧板的要求就是越坚硬越好，一般的砧板的使用年限是很久的，从砧板就可以看出来中国美食与日本料理不同的地方吧！为什么日料店的砧板必须用白色的？原来不仅是实用那么简单

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