70后退休老两口午餐不将就，3道菜营养又健康，网友：活得通透

70后退休老两口午餐不将就，3道菜营养又健康，网友：活得通透

#秋日生活打卡季#

转眼现在70后的中年人都50多岁了，已经到了退休的年龄， 身边的刘姐就是其中之一，忙碌了大半辈子的刘姐总算熬到了退休，自去年开始，便开始美美享受退休生活。老两口有个独儿子在外地已经成家立业， 本来想要接刘姐老两口一起生活， 但是刘姐思想开明，也怕跟媳妇处不来，会引起婆媳之间的矛盾， 老两口就留在本地生活， 她常说“儿孙自有儿孙福，我们把自己生活过好， 让身体健康健康，不生病，不给他们添乱就行”。

老两口每天都安排好自己的生活，下棋、跳舞、旅游， 除了这些，刘姐还与时俱进，学会了“上网冲浪”，不仅会分享平时的自己的做的美食，跳舞、旅游的视频， 尤其是她每天都会分享老两口的饭菜，虽然只有老两口吃饭，也不将就，每天都会荤素搭配做些营养又健康的菜肴，好吃又好做， 花钱不多家人爱吃从不浪费。很多网友都很喜欢刘姐做的饭菜， 纷纷点赞，表示：老两口活得通透。

那让我们来看看今天老两口都吃点啥，刘姐总共做了三道菜，有四季豆烧鸭腿、青椒茭白炒鱿鱼圈和剁椒炒金针菇，有荤有素，成本不足30元，真的是实惠又美味。 刘姐还跟我们分享这些菜的具体做法， 一起来看看吧。

【四季豆烧鸭子】

原料： 鸭子 四季豆 姜片 冰糖 花椒粒 香叶 八角 干辣椒 高度白酒 料酒 生抽 油盐

制作： 烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将鸭子块冷水下锅焯水，焯出血沫后捞出备用。热锅凉油， 将鸭子块放进锅中煸炒干水分，加入少许姜片、桂皮、香叶等大料放进锅中翻炒均匀；加入适量的料酒和酱油进锅翻炒均匀； 加入适量的水炖煮，加盖炖煮25分钟， 将四季豆放进锅中继续炖煮3分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁，撒入少许红椒圈和蒜末。

【青椒茭白爆炒鱿鱼圈】

原料：鱿鱼圈 茭白 青椒 茭白 生抽 料酒 淀粉 油 盐

制作： 先将鱿鱼圈表面上的膜去掉，提前准备好碗汁：少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀，加入少许水拌均匀备用。 烧锅水，将鱿鱼圈放进锅中微微焯烫一下后捞出，注意不要焯的时间过长； 再将茭白片放入锅中焯一分钟后捞出备用。 热锅凉油， 先将茭白放进锅中翻炒两下，再加入准备好青椒进锅翻炒两下，加入鱿鱼圈进锅翻炒两下，倒入提前准备好的碗汁，焖煮2分钟后大火收汁即可。

【剁椒金针菇】

原料： 金针菇 剁椒 蒜蓉 葱花 油 盐

制作：热锅凉油，先将少许蒜末放进锅中煸炒香， 加入准备好的金针菇进锅翻炒几下； 炒时加入1小碟剁椒进锅翻炒几下，金针菇微微软后加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入少许葱花即可。