秋天建议中老年：少吃生姜，多吃“四白”，滋阴润燥养肺舒适过秋

秋天建议中老年：少吃生姜，多吃“四白”，滋阴润燥养肺舒适过秋

#秋日生活打卡季#

金秋九月， 秋意正浓， 早晚温差变大， 天气越来越干燥， 让人很容易上火， 不过秋老虎还在发威，白天的气温依然很高， 因此秋天饮食应清淡， 不要吃辛辣的生姜，容易伤到肺部， 加重秋燥， 所以民间素有“八九月不食姜”的说法。秋燥少吃一些生姜，多吃些滋阴润燥的白色食物， 来养肺去秋燥，建议中老年：少吃生姜，要多吃“四白”，养颜润燥，舒适过秋天。

一、山药---推荐菜谱【茄汁烧山药】

原料: 铁棍山药 1根 番茄 2个 番茄酱 2勺 糖 1勺 油盐 适量

制作：1. 将铁棍山药放进锅中蒸熟，去皮后切成滚刀块备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 将番茄粒放进锅中翻炒至微微出汁， 这样用油煸炒过的番茄粒更利于番茄红素的吸收；

3. 加入少许番茄红素进锅翻炒两下；

4. 加入少许糖，在加入少许盐调味；

5. 最后加入准备好的铁棍山药块进锅炖煮二分钟即可盛入盘中。

二、白萝卜---推荐菜谱【白萝卜鲫鱼汤】

原料： 白萝卜 1根 鲫鱼 1个 姜 1小块 葱花 少许 胡椒粉 油盐 适量

制作：1.烧热锅放入少许油，将鲫鱼放进锅中去煎，将鲫鱼双面煎至金黄后翻面继续煎一下，再加入少许姜片；

2. 一次性加入足量的水炖煮；

3. 炖煮至鱼汤变至汤色奶白后加入萝卜丝进锅去炖煮；

4. 炖煮至白萝卜丝微微透明后加入少许盐、胡椒粉调味， 撒入少许葱花即可。

三、菜花----推荐菜花【素炒菜花】

原料: 菜花 1小盘 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将菜花进锅焯煮至八、九成熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，加入蒜片和红椒圈进锅煸炒香；

3. 加入焯好的菜花进锅翻炒两下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、莲子----推荐菜谱【莲子田园小炒】

原料： 新鲜的莲子 1小碗 秋葵 5个 胡萝卜 1根 黄彩椒 半个 水淀粉1小勺 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将新鲜的白莲子进锅焯煮两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入准备好的胡萝卜丁进锅煸炒至微微出油， 这样更利于胡萝卜素的吸收；

3. 加入焯好的莲子米进锅翻炒两下；

4. 加入准备好的秋葵丁和黄彩椒丁进锅翻炒几下；

5， 加入少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可。