吃了三十多年的玉米，才知道这种做法，金黄酥脆，上桌就被扫光

说起玉米，相信大家都已经吃过了。常见吃的玉米有甜玉米和糯玉米。玉米的味道不一样。甜玉米更加香甜，而粘玉米则呈粉红色，质地粘稠。不管什么玉米，我都喜欢吃。

玉米通常直接在水中煮或直接在肉汤中炖。甜玉米炖汤的味道非常鲜美，带着淡淡的玉米的甜味。这种做法虽然也很好吃，但是味道难免有点单调。今天我们尝试的是不同的玉米。给大家分享一个黄金玉米的做法。玉米又脆又甜，尤其是小孩子很爱吃。喜欢吃玉米的朋友一定不能错过。

准备食材：玉米、鸡蛋、玉米淀粉、糖、盐、食用油

具体步骤：

1、准备两粒，去皮，洗净备用；准备一个碗，放入两个蛋黄，备用；取一个锅，倒入适量的水，加入打散的蛋黄。取好的蛋黄，盖上锅盖，大火煮五分钟。五分钟后，取蛋黄，磨成粉，加工后装盘备用；

2、锅里不加水，直接加入去壳的玉米粒，开大火，煮沸，再煮5分钟。 5分钟后，取出玉米粒，沥干水放入大碗中，然后将鸡蛋打入其中。将蛋黄搅拌均匀，然后加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，使玉米粒表面均匀地覆盖一层淀粉，然后用漏勺将玉米粒摇匀，将多余的淀粉撒在玉米粒上，处理后将它们放在一边。放在一边；

3、再次烧热锅，倒入足量的食用油，待油温50%时，将沾有淀粉的玉米粒撒入其中，开小火慢慢煎至玉米粒外壳坚硬，然后将它们翻过来。用抹刀。然后让玉米粒受热均匀，继续煎至玉米粒炸熟，至外壳微金黄时，捞出沥油，盛入盘中待用；

4、锅内留少量底油。油热后，加入蛋黄粉，小火边搅拌边慢慢煎至出沙子；

5、然后调味，加少许盐和糖，然后加入炒好的玉米粒和青红椒粒，加大火，边搅拌边快速炒均匀，炒10秒左右，然后关火取出。盘子上，这颗金黄的玉米粒就做好了。其口感香脆，特别受儿童喜爱。

尖端：

1、玉米粒裹上淀粉，炒熟。这样玉米粒会更脆。